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もちもち食感が幸せ気分に♪ロシア風クレープ「ブリヌイ」を作ってみよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

もちもち食感が美味♪おしゃれクレープ

明日の朝食やおやつに、もちもちしておいしいロシアのクレープ「ブリヌイ」はいかがですか？ ロシアではとてもポピュラーな食べ物で、ブリヌイの専門店も存在するのだとか！

私たちがよく食べる一般的なクレープはベーキングパウダーを使ったふっくらタイプが多いですが、ロシアのブリヌイの生地はイーストを発酵させて作るのでもっちもち♪ 食べ応えも満点です。サワークリームやいくら、サーモンなどをトッピングすれば朝食やランチにも楽しめます。もちろん、ジャムやはちみつでもOK。早速詳しい作り方をご紹介します。

焼きたての香りがたまらない！

薄力粉で！ロシアのクレープ「ブリヌイ」
薄力粉で！ロシアのクレープ「ブリヌイ」 by satosayo

●薄力粉、●塩、○ドライイースト、○砂糖、○牛乳、プレーンヨーグルト、溶き卵、溶かしバター

鮭と卵をくるりと巻いて

ブリンチキ♪ロシア風クレープでおもてなし
ブリンチキ♪ロシア風クレープでおもてなし by ♪みぃーちゃん♪

☆卵、☆強力粉、☆牛乳、☆塩、☆砂糖、鮭、ゆで卵、たまねぎ、バター、塩・胡椒

サワークリームと一緒に召し上がれ♪

もちもちクレープ・ブリヌイ＠ロシア
もちもちクレープ・ブリヌイ＠ロシア by 鹿さま

薄力粉、全粒粉、牛乳、無糖ヨーグルト、卵、砂糖、塩、サラダ油、バター、イチゴジャム、サワークリーム、牛乳、砂糖

卵なしでも作れます

ロシア風もっちりクレープ・ブリヌィ
ロシア風もっちりクレープ・ブリヌィ by 肉☆あつ子

薄力粉、ヨーグルト、牛乳、砂糖、サラダ油、バター、ジャム

材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！ 子どもと一緒にくるくる巻いても楽しそう。おうち時間でぜひ挑戦してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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