薬味以外でも使える!「みょうが×肉」の爽やかおかず味バリエ

薬味以外でも使える!「みょうが×肉」の爽やかおかず味バリエ

みょうが=薬味ではもったいない

みょうがと言えば、メインになるほどのボリュームはないし、薬味に使うものと思っている方が多いかもしれません。でも、この時期のみょうがは絶品。薬味以外に使わないなんてもったいない。そこで今回は、みょうがと、支持者の多いお肉を使ったレシピにフィーチャーしました。どれも主菜と呼ぶにふさわしいおかずばかり。きっとこの夏大活躍してくれますよ。

アレンジ自在のみょうが

今回選んだのは、人気の鶏肉、豚バラ肉など、おなじみのお肉と組み合わせたみょうがのレシピ。みょうがをソースにしたり、まるごと巻いたり、炒めた肉と合わせたり…。どれもすごく美味しくて、みょうがを見直す人がきっと続出するはず。

みょうがソースが絶品

簡単☆ミョウガソースで食べる絶妙チキン by みきまま424
夏はサッパリした料理、見た目が鮮やかな料理が食べたくなります。そんな時には、これをメインにしてスッキリして食べます☆

みょうがを丸ごと肉で巻いても!

茗荷まるごと~豚肉巻き巻き★ by naonaos
♥100人&動画化に大感謝です♥ 茗荷1本まるごと~♬にんにく&梅&生姜味噌をin♪巻き方のコツもご参考までに♪

シンプルな塩味の豚バラとみょうがが好相性

みょうが香る♡豚バラとピーマンの塩炒め♪ by santababy
おうちにあるシンプルな調味料で簡単な夏の炒めものです(*´ェ`*)

梅おかかでサッパリと~

鶏胸肉ときゅうりの茗荷&梅おかか和え♡ by めぐも♡
ごま油でこっくり、梅茗荷であっさり♡ モリモリ食べれちゃいます! 私、分量大雑把なので、お好みで調整して下さい〜

いかがですか?みょうがが、こんなにいろいろな料理にアレンジできるなんてビックリですね。ピリッとさわやかな味わいは、暑い夏にピッタリ。食欲がないときでも、そのさわやかさでモリモリ食べられますよ。さっそくチャレンジしてみてください。 (TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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