薬味以外でも使える！「みょうが×肉」の爽やかおかず味バリエ

みょうがと言えば、メインになるほどのボリュームはないし、薬味に使うものと思っている方が多いかもしれません。でも、この時期のみょうがは絶品。薬味以外に使わないなんてもったいない。そこで今回は、みょうがと、支持者の多いお肉を使ったレシピにフィーチャーしました。どれも主菜と呼ぶにふさわしいおかずばかり。きっとこの夏大活躍してくれますよ。

今回選んだのは、人気の鶏肉、豚バラ肉など、おなじみのお肉と組み合わせたみょうがのレシピ。みょうがをソースにしたり、まるごと巻いたり、炒めた肉と合わせたり…。どれもすごく美味しくて、みょうがを見直す人がきっと続出するはず。

いかがですか？みょうがが、こんなにいろいろな料理にアレンジできるなんてビックリですね。ピリッとさわやかな味わいは、暑い夏にピッタリ。食欲がないときでも、そのさわやかさでモリモリ食べられますよ。さっそくチャレンジしてみてください。 （TEXT：森智子）