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スイーツ

もう我慢しない！「糖質オフチーズケーキ」が食欲の秋にぴったり

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

我慢せずにおいしいチーズケーキ

つい食べすぎてしまう食欲の秋がやってきました。気付いたらズボンやスカートがきついと感じたあなた、それでも我慢せずに甘いものが食べたいという人にぴったりなのが「糖質オフチーズケーキ」です。小麦粉の代わりに大豆粉やおからパウダーを使用したり甘味料を工夫したりと罪悪感の少ないレシピをご紹介します。

さっぱりチーズケーキから濃厚バスクまで

プレーンタイプは生クリームもバターも不使用なのでさっぱりとした仕上がりに。バスク風はリッチで濃厚。抹茶やココアを混ぜて作ればいつもと違ったチーズケーキを楽しめます♪

生クリーム・バター不使用　プレーン

【糖質制限】混ぜるだけ低糖質チーズケーキ
【糖質制限】混ぜるだけ低糖質チーズケーキ by ミナト氏

クリームチーズ、卵、オレンジの皮、ラカントS、おからパウダー、ラムエッセンス（洋酒）

バスク風

簡単♡低糖質♡バスク風チーズケーキ
簡単♡低糖質♡バスク風チーズケーキ by aico＠キッチン

クリームチーズ、ラカントS(エリスリトール)、生クリーム、おからパウダー、玉子、アーモンドミルク、レモン汁、バニラオイル（お好みで）

濃厚抹茶味

低糖質☆濃厚大豆粉の抹茶チーズケーキ
低糖質☆濃厚大豆粉の抹茶チーズケーキ by 低糖質もーこ

生クリーム、クリームチーズ、山清orみたけ大豆粉、（またはナッツ粉）、卵、ラカント、抹茶

ココア味

簡単！低糖質 ココアチーズケーキ♡
簡単！低糖質 ココアチーズケーキ♡ by ninaberry

クリームチーズ、ココナッツフラワー(おからパウダー・大豆粉でも)、豆乳(牛乳・生クリームでも)、卵、純ココア、0カロリー甘味料

甘いものも心の栄養。我慢しすぎはストレスになります。罪悪感が少なく我慢しないで食べられる糖質オフチーズケーキのおいしさに思わず笑顔になるはず。ぜひ試してみてくださいね。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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