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メインおかず

年末に大活躍間違いなし!ガッツリ「肉系作りおき」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

かたまり、骨つきで豪華な作りおき

今回ご紹介するのは、年末年始に役立つ、いつもよりすこし豪華な「かたまり肉」や「骨つき肉」を使った作りおきおかずです。年の瀬は何かと忙しく、また食材の価格が上がることもあるので、安いうちに仕込んでおくのがおすすめです。

じっくり味をしみ込ませて

スペアリブや手羽元、牛すじなどで作る豪華な作りおきレシピを集めました。調理が終わったら保存容器に入れて冷蔵庫へ。時間が経つと味が馴染んで、できたてよりおいしくなります。

手羽元のピリ辛だれ

豚ももの煮豚

スペアリブ

牛スジの赤ワイン煮

なにかと忙しい年末、都合のいい時間に仕込んで食事どきまで保存しておけるのは嬉しいですね。ガッツリ食べてスタミナをつけたいときにもおすすめのレシピです。忙しい年末を乗り切るパワーを、お肉からもらいましょう!(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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ブログ:https://wa-ppa.com/

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。 ・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。 ・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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