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副菜レシピ

人参だけ！さっとできる「彩り副菜」を集めました

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食卓に彩りを添えたいとき

もう１品欲しいときや、華やかにお皿を並べたいときに便利な、さっと手早く作れて、彩り抜群の副菜のレシピを集めてみました。

蒸し煮で甘さを引き出す

材料1つ！にんじんがとにかく甘いナムル
材料1つ！にんじんがとにかく甘いナムル by お天気ママ。

人参、A.ごま油、A.水、塩

フライパンで手軽に作る

【副菜】材料シンプル♪人参の炒めナムル
【副菜】材料シンプル♪人参の炒めナムル by しめじーる

人参、ごま油、塩、白胡麻

安心の甘辛きんぴら

5分で副菜！ぽりぽり人参きんぴら
5分で副菜！ぽりぽり人参きんぴら by nasshicoco

にんじん、ごま油、砂糖、しょうゆ、みりん、ゴマ

デリ感がおしゃれなラペ

材料1つであと1品！簡単人参ラペ。
材料1つであと1品！簡単人参ラペ。 by nisiyan

人参、塩、すりおろしニンニン、酢、粗挽きコショウ、オリーブオイル（またはアマニ油）

人参1つだから抜群のお手軽さ

あと1品追加したいときは、できればさっと手早く作りたいものですよね。材料もできれば家にあるもので…。という要望にバッチリ答えられるのが、今回の「彩り副菜」レシピです。使う食材は人参だけ。人参のビタミンカラーを活かした華やかなひと皿が完成します。使う調味料や調理手順を変えるだけで、ナムル、きんぴら、サラダとバリエーション豊富に作ることができるのも魅力。食卓のあと1品にはもちろん、お弁当の彩りにも使えそうですね。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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