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鶏ささみでボリューム満点！オムレツ風「チキンチーズピカタ」

クックパッドニュース編集部

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【ゆるっとヘルシー献立】毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶ健康的な食事が完成しますよ。

今回は、見た目はオムレツなのに、中身はピカタ！ボリュームも味も大満足のチキンチーズピカタ献立をご紹介します。

鶏ささみでチーズピカタ

鶏のささみdeとろ～りチーズサンドピカタ
鶏のささみdeとろ～りチーズサンドピカタ by ♪♪maron♪♪

鶏のささみ、塩胡椒、ピザ用チーズ、薄力粉、粉チーズ、卵、粉末バジル(お好みで)、オリーブオイルまたはサラダ油

ブロッコリーのにんにくソテー

ブロッコリーとキャベツのにんにく炒め♪
ブロッコリーとキャベツのにんにく炒め♪ by nonmam

ブロッコリー、キャベツ、にんにく、お好みのハム・ベーコンなど、塩コショウ、オリーブオイル

トマたまコンソメスープ

簡単！トマトと玉ねぎのコンソメスープ♡
簡単！トマトと玉ねぎのコンソメスープ♡ by ＯＧＵＯＧＵ

トマト、玉ねぎ、水、コンソメ、塩こしょう(又はクレソル)、乾燥バジル(なくても可)

とろ〜りチーズのオムレツ風ピカタ

鶏むね肉や豚ロース肉などで作ることが多いピカタ。今日はそんなピカタの中から、鶏ささみで作る「チキンチーズピカタ」をご紹介。なんとこのピカタ、見た目がオムレツ風なんです。ささみを開き、チーズを入れて形をととのえ、卵液にくぐらせて焼いたらできあがり！

ナイフを入れると、中からとろ〜りチーズがお目見え。見た目がおしゃれなだけでなく、ボリュームも味も大満足ですよ。

カラフル野菜で即席副菜

ブロッコリーをキャベツやにんにくと一緒に炒めましょう。チーズたっぷりメインおかずに合わせるので、副菜はシンプル味が◎

コンソメスープはトマトを入れることで酸味がプラスされ、さっぱりといただけます。

見た目もボリュームも味も大満足の「チキンチーズピカタ」の献立をご紹介しました。ぜひ、今夜の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: ゆるっとヘルシー献立
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