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作りおきレシピ

晩ごはんが格段にラクに！味噌だれのつけおき肉おかず4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

下味をつけて保存できる、つけおき肉おかず4選

夕食を毎日、一から作るのは大変。そんなとき、あらかじめ肉に下味をつけておいた「つけおき肉おかず」があれば、焼くだけでOK！ 平日のごはん作りが格段にラクになります。

鶏むね肉でやさしい味の噌漬け

鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】
鶏むね肉の味噌漬け【作り置き】 by 鈴木美鈴

鶏むね肉、サラダ油、★味噌・みりん・酒、★砂糖

たっぷりのしょうがでひと手間かけて

鶏胸肉のジンジャー味噌漬け
鶏胸肉のジンジャー味噌漬け by HIROマンマ

鶏胸肉（皮なし）、しょうが、◯味噌、◯酒、◯みりん、◯三温糖（または砂糖）、ごま油、にんにく醤油

とんカツ用を味噌漬けソテーに

あとは焼くだけ★豚肉の味噌漬け
あとは焼くだけ★豚肉の味噌漬け by アルＫ

豚肉ロースカツ用、●味噌、●酒、●みりん、●醤油

薄切り肉なら短時間で味がなじむ

すぐに食べられる豚肩ロースの味噌漬け！
すぐに食べられる豚肩ロースの味噌漬け！ by 和食キッチンしのぶ

豚肩ロース薄切り、味噌漬け用調味料、チューブにんにく、お好みの味噌、料理酒、みりん、醤油、はちみつ、ごま油

味噌だれでごはんがもりもり進む！

味噌をベースにしょうゆやみりんなどの調味料を加えた味噌だれ。肉を生のまま漬けることで味がしみ込み、食べたいときにパパッと焼くだけですむのもラクです。

鶏むね肉から薄切り豚肉までいろいろな肉でアレンジできて、いつでも焼きたてを食べられるのもうれしいポイント。しっかりした味つけで、ごはんのおともにもぴったりです。

肉の種類によっては冷凍保存もできる、味噌だれのつけおき。安売りの日に買い込んでまとめて保存しておくのもいいですね。（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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