小麦粉を使わずに片栗粉で作るお手軽クッキーをご紹介します。サクサク食感がおいしいですよ。
片栗粉、卵黄、砂糖、牛乳
片栗粉、砂糖、マーガリン
片栗粉、砂糖、卵黄、牛乳、すりゴマ（白でも黒でもok）
無塩マーガリン(無塩バターでも)、粉糖(お好きな砂糖で)、片栗粉、きなこ、卵白(今回は冷凍卵白)、塩、練乳
片栗粉、牛乳、マーガリンやバターなどを混ぜたら形を整えて焼けばできあがり。型抜き不要で作れるのも嬉しいですね。ゴマやきなこを入れることで、和風味のクッキーに。サクサクっと軽い食感が残暑厳しいこの時期でも食べやすそう。ぜひ、お好みのレシピを見つけてみてください。（TEXT：若子みな美）
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