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節約レシピ

1株丸ごと使いきりも◎旬の「ブロッコリー」を使ったメインレシピ4選

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。今が旬のブロッコリーを使ったメインおかずを紹介します。1/2株で作れるものと1株丸ごと使うレシピで分けたので、家にあるブロッコリーの量で作るレシピが選べますよ。

ビタミンCが豊富に含まれているブロッコリーは今が旬。メインのおかずにしておいしくいただきましょう。

ブロッコリー1/2株で作れるレシピ

茎も使ってフライ衣を付けて揚げるだけ

茎まで食べちゃうブロッコリーフライ♡
茎まで食べちゃうブロッコリーフライ♡ by 虹色♪︎ちゅーりっぷ

ブロッコリー、塩こしょう、バッター液、小麦粉、卵、水、打ち粉、とんかつソース、マヨネーズ、タルタルソース

仕上げのバターで旨み引き立つ

ブロッコリーの豚肉巻き
ブロッコリーの豚肉巻き by moj

豚肉薄切り、ブロッコリー、塩コショウ、小麦粉（肉まぶし用）、バター（仕上げ用）

ブロッコリー1株で作れるレシピ

ブロッコリーがコロッケになった！

ブロッコリーたっぷりのコロッケ
ブロッコリーたっぷりのコロッケ by ゆうたま

じゃがいも、ブロッコリー、ベーコン、◎マヨネーズ、◎鶏がらスープの素、◎塩・コショウ、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油

家にある材料で作れて便利

お鍋１つで♪ブロッコリーのグラタン
お鍋１つで♪ブロッコリーのグラタン by えりら

ブロッコリー、ツナ缶、玉ねぎ、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、コンソメ顆粒（あれば・・・なくてもOK）、とろけるチーズ

ブロッコリーを茹でてサラダ感覚で食べるのもいいですが、調理方法を工夫すれば立派なおかずになりますね。1/2株余っている時や、1株まるまる使いきれていない時など、場面によってレシピを使い分けてみてください。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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