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驚愕!快感!ブロッコリーの茎の皮をむく方法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

捨てるなんてもったいない!ブロッコリーの茎の皮のむき方

ブロッコリーの皮を簡単にむく裏ワザをご紹介します。この方法を覚えておくと、栄養のある茎の部分も無駄なく美味しく食べることができますよ。

切り込みを入れて手でむくと簡単

1固い外側と柔らかい内側の境目に切り込みを入れる

そのまま手で引っ張る

数回繰り返して筋をとる

ブロッコリーの茎にもビタミンや食物繊維などの栄養は含まれています。工夫して固い筋の部分を取り除けば、美味しく食べることができますよ。ブロッコリーを料理する際は、ぜひ茎も一緒に食べてみて下さいね。

画像提供:Adobe Stock

永吉みねこ

フリーランス管理栄養士。献立・レシピ・栄養バランスが即キマる! 即決バランスクッキングスクール代表。「忙しくてもちゃんと簡単に自炊」をサポートするコンテンツ・レシピを提供。延べレシピ開発数は2,000以上。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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