「細かい汚れがごっそり」「知らなかった」ブロッコリーの洗い方の正解

じつは細かい汚れが隠れているブロッコリー。でもボウルにため水をするのは少し手間。そんな方にぴったりの、手軽だけれど汚れがごっそり落ちる洗い方をご紹介します。

1. ブロッコリーをポリ袋に入れる（破れていなければ買ってきたときの袋でも）

2. 塩と花蕾が隠れるくらいの水を入れて空気でふくらませ、水がもれないように気をつけながらシャカシャカ振る

3. 水を一度こぼし、2回目は塩抜きで繰り返す。しっかり洗えているのか気になる方は小分けにしてから同じ要領で洗ってもOK

ゆでるからそれほどきれいに洗わなくてもいいかな、とも思いがちですが、ブロッコリーのゆで汁には栄養がたくさん。きれいに洗うことで、ゆで汁も有効活用できます。（TEXT：有村奈津美）

画像提供：Adobe Stock