品数は十分なのに彩りがイマイチだと少し食卓が寂しくなってしまいますよね。ニラの緑と卵の黄色でコントラストが美しい「ニラ玉」なら、華やかさがアップして食卓も賑わいます。
卵、ニラ、鶏がらスープの素、塩、ごま油
にら、卵、味の素、顆粒だし、醤油
卵、ニラ、味の素、塩、黒胡椒、サラダ油
卵、ニラ、＊マヨネーズ、＊顆粒だし、＊塩、こしょう、ごま油、仕上に、鰹節
ニラ、卵、桜エビ、葱（小口切りにする）、塩コショウ、砂糖、サラダ油、にんにく、オイスターソース
にら、玉子、木綿豆腐、●醤油、●みりん、●料理酒、●中華だし、油(炒め用)
ニラと卵を炒め合わせるシンプルな料理ゆえに、鶏ガラや黒胡椒、マヨネーズ、桜海老などを使ったりとアレンジ幅が広いのが強みの副菜。お豆腐でボリューム出すのもオススメですよ。彩り最高の「ニラ玉」で食卓を賑やかにしてみましょう。（TEXT：はまずみゆきこ）
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