お家飲みのおともに作りたいプリッと食感×ピリ辛味がおいしい「ピリ辛こんにゃく」をご紹介します。お酒だけでなく、ご飯にも合うので、家族みんなで楽しめますよ。
基本的な作り方は、こんにゃくを食べやすい大きさに切ってからアク抜きをして、フライパンで調味料とともに炒めるだけ。調味料は醤油やみりん等の定番の味付けです。ここに、唐辛子などを入れてピリ辛にすることでお酒に合う味わいに。唐辛子のほか、粉山椒やラー油をプラスするのもおすすめ。マヨネーズを入れると濃厚に仕上がります。プリプリっとした食感とピリ辛味が癖になりそうなおつまみですね。ぜひ、お好みのレシピを見つけて作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
