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ごはんもの・麺類

マグロでもサーモンでもOK！「ポキ」でハワイの風を感じよう

新鮮なお魚を手に入れたら作りたい

普段は刺身を食べることが多いという方におすすめしたいのが、ハワイの伝統料理「ポキ」です。ポキは、新鮮な魚をぶつ切りにして調味料に漬けて食べるものです。そのままでももちろんおいしいですが、丼にするとさらにおいしいんです。

お好みの魚で作るポキ

今回ご紹介する3種類のレシピは、使っている魚の種類が違います。その日に手に入る新鮮な魚でお好みのポキを作ってみませんか。

お好みの魚を切って混ぜるだけ

【簡単】切って混ぜて漬けるだけ！ポキ丼！
【簡単】切って混ぜて漬けるだけ！ポキ丼！ by ちはる姉さん

刺身用のさく、アボカド、ごま、ごま油、すりおろしにんにく、卵黄、ごはん、刻み海苔（無くてもOK）、レモンの絞り汁（お好みで）、（A）、濃口醤油、みりん、酒

マグロとアボカドの定番レシピ

アボカドとマグロのポキ
アボカドとマグロのポキ by みさカフェ

アボカド、マグロ、万能ネギ、レモン汁、醤油、塩、ラー油、白炒りゴマ

サーモンとアボカドの黄金レシピ

簡単ハワイの味！サーモンとアボカドのポキ
簡単ハワイの味！サーモンとアボカドのポキ by ALOHAキッチン

サーモン、アボカド、青ねぎ、レモン汁、醤油、ごま油、白ごま

どのレシピもすごくおいしそうでしたね！ 新鮮な魚さえ手に入れば、簡単に作れるポキは、休日のランチや、ちょっとした集まりにもぴったりのメニューです。ハワイの伝統料理と聞くとハードルが高そうに感じますが、作ってみるとシンプルなものばかりなので、ぜひお試しください。（TEXT：上原かほり）

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