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節約レシピ

おいしく節約したいなら！「ひき肉×ジャガイモ」でボリューム満点おかず5選

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

節約食材「ひき肉」でボリュームおかず

毎日のように、何かしらの食材の値上がりが報道されています。「また節約に励まないといけない…」と気落ちしてしまいますよね。今回は、節約食材として優秀なひき肉と、相性抜群のジャガイモを使った簡単ボリュームおかずを紹介します。

甘じょっぱい甘辛煮でご飯がすすむ

【超簡単】ジャガイモとひき肉の甘辛煮
【超簡単】ジャガイモとひき肉の甘辛煮 by ちぃ☆Kitchen

じゃがいも、ひき肉、小ネギ、【甘辛だれ】、醤油、みりん、料理酒、砂糖

ひき肉がジャガイモに絡んでうま味UP！

合い挽き肉とジャガイモの炒め物
合い挽き肉とジャガイモの炒め物 by ヤスコ♪

合い挽き肉、ジャガイモ、だし汁、しょう油、ケチャップ、酒、塩・コショウ、サラダ油

卵を入れてボリューム満点に

合いびき肉とじゃがいもの甘辛オムレツ
合いびき肉とじゃがいもの甘辛オムレツ by ＊shinku＊

卵、合いびき肉、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、塩、◎しょうゆ、◎砂糖、みりん

お弁当やおもてなしにも使える

サモサ（カレー味じゃがいもの三角春巻き）
サモサ（カレー味じゃがいもの三角春巻き） by ボルガライス

じゃがいも(大)、玉ねぎ(みじん切り)、合い挽き肉、＊カレー粉、＊顆粒コンソメ、＊塩コショウ、＊チリパウダー、春巻きの皮、小麦粉か片栗粉、油（揚げ用）

特別感が出る一皿

ミートローフドーム
ミートローフドーム by caramel-cookie

合い挽き肉、玉葱、人参、パン粉、牛乳、卵、中濃ソース、ケチャップ、塩･こしょう・ナツメグ、サラダ油、〔ポテトサラダ材料〕、じゃが芋、スライスハム、コーン、マヨネーズ、塩･こしょう、〔ソース材料〕、ケチャップ、中濃ソース、粒マスタード、はちみつ

いかがでしたか？ ひき肉だけだとボリュームが出しにくいですが、ジャガイモをプラスするだけで満腹おかずに大変身。普段の食卓にも使いやすいレシピから、おもてなし料理にも使えるものまで。ぜひ、場面ごとに使い分けて作ってみてください。ボリュームおかずで上手にやりくりしましょう。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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