cookpad news
副菜レシピ

キロ単位で大量消費も◎ご飯のお供やお弁当に使える「きゅうりの佃煮」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

生より日持ちする！きゅうりの佃煮レシピ

サラダや漬物で食べきれないきゅうりをまとめて消費でき、日持ちする「佃煮」レシピをご紹介。すぐにしなびてしまうので、佃煮に加工しておくと安心ですよ。

7~9本をまとめて

おばあちゃん直伝！大量消費！胡瓜の佃煮
おばあちゃん直伝！大量消費！胡瓜の佃煮 by バムケロきっちん

きゅうり、塩、★砂糖、★醤油、★酢、★みりん、★生姜千切り、★酒、◎塩昆布、◎唐辛子、◎ごま

どどんと2kg!大量消費

きゅうりの大量消費！！きゅうりの佃煮☆
きゅうりの大量消費！！きゅうりの佃煮☆ by MicomiroM

きゅうり、生姜、塩昆布、ゴマ、お好みで一味or韓国唐辛子、醤油、砂糖、酢、塩もみ用塩

まとめて作って冷凍も

きゅうり大量消費に！きゅうりの佃煮☆
きゅうり大量消費に！きゅうりの佃煮☆ by kanamanaママ

きゅうり（大きいものは種を取って）　、塩(きゅうり塩もみ用)、生姜（千切りに）、しょう油、砂糖、みりん、酢、塩昆布

切って、鍋で煮るだけでOK

どのレシピも、スライスしたきゅうりを鍋で煮て、水分をとばしたら味付けして完成、とシンプルな作り方です。 スライスが少し大変ですが、スライサーがあれば短時間でたくさんのきゅうりをスライスできますよ。

醤油やだしの味がしみこんだきゅうりは、ごはんのお供にピッタリ。おうちごはんのお供のほか、お弁当にもおすすめです。この夏、きゅうりの消費に悩んだら、ぜひ佃煮を試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
材料2つで！「きゅうり」でサラダがハロウィン風に大変身 2023年10月29日 07:00
これは真似したい！「キッチンペーパー」を無駄なく使うコツ 2023年10月28日 17:00
5本丸ごと！斬新な「カニ風味かまぼこ」活用レシピがウマすぎる 2023年10月29日 15:00
意外に合うわ…ちくわに詰めて「大正解」だった具材3選 2023年11月02日 09:00
レンチンして新食感！やみつき「ちくわ」の食べ方 2023年11月05日 15:00
アレを使うとちくわが裂けない！失敗なしの「ちくわのきゅうり詰め」 2023年11月06日 19:00
手が止まらない！新食感ザクザク「やみつきポテト」 2023年11月10日 15:00
速攻で火が通る！葉野菜と豚肉だけの簡単すぎる「常夜鍋 」とは？ 2023年11月30日 08:00
これなら気軽にできる！「葉物野菜」を簡単に長持ちさせる方法 2023年11月25日 17:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
158cm・60kgから48kgへ！食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00
これだけで大満足！「納豆ごはん」ちょいアレンジ4選 2023年12月05日 06:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
こんな食べ方知らなかった！600人が絶賛する「かぶのカルパッチョ」が旨すぎ 2023年12月12日 16:00
揚げずに4分で！パリ旨「さつまいもチップス」 2023年12月20日 13:00
ご飯にかけるだけじゃない！実は「納豆」は副菜にしてもウマいんです 2023年12月28日 17:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
一度食べたらやみつきに！「炒めツナおにぎり」がおいしすぎる 2023年12月14日 16:00
あの料理にもすごく合う！編集部スタッフも悩む「味の素」の上手な使い方とは… 2023年12月15日 17:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
本当に万能！カルディの「いぶりがっこタルタル」実食レポ 2023年12月18日 13:00
殿堂入り間近！鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
海苔の消費にも！パパッと副菜は「キャベツ海苔」がおすすめ 2024年01月30日 11:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
3％の減量で血糖コントロールが改善？減量を達成するための実践法を伝授！ 2024年01月03日 20:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
これ知ってる？「ゆで卵」のおいしすぎる食べ方を発見 2024年02月07日 18:00
これは新しい食べ方！簡単うまい「ツナ焼き」 2024年02月14日 10:00
ご飯にかけたら最高！長ネギだけで一品満足の「ネギおかか」がウマい 2024年02月12日 21:00
アレを入れて濃厚に！大人味のポテトサラダ 2024年03月02日 09:00
見栄えも彩りもパッと華やか◎簡単「ひな祭り」おすすめレシピ 2024年03月01日 20:00
毎日プチ運動をしたら1年で何キロやせる？習慣化したい運動を紹介 2024年02月21日 20:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
今日はちくわに何詰める？きゅうりだけじゃない、ちくわ詰めレシピ5選 2024年03月20日 06:00
食べごたえアップ！「納豆」のおいしい食べ方 2024年03月21日 06:00
常備すればトッピングに便利！刻みねぎの保存は「チルド室」がポイント 2024年03月24日 14:00
隠し味は◯◯油！おいしいツナサンドの作り方 2024年03月28日 14:00
まるごと煮で簡単＆とろとろ甘〜い！「新玉ねぎ」のスープレシピ 2024年03月29日 15:00
2袋ペロッと食べられる！チンして和えるだけ「悪魔のもやしサラダ」 2024年03月30日 17:00
硬いアボカド救済にも！「アボカド」は炊き込みご飯にするとおいしかった 2024年03月31日 11:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
新生活のお弁当の悩みを解決！3月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年04月13日 22:00
ニトリで出会ったキャベツピーラーが超便利！ふわふわの千切りがどっさり「キャベピィMAX」 2024年04月13日 12:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
ポリポリ旨い！速攻完成「きゅうりの浅漬け」レシピ5選 2024年04月24日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
小さな村で見つけた充てん豆腐
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら