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タンパク源と野菜がとれる！満足度保証の「あえ麺」味バリエ

2022年08月15日更新

#麺

クックパッドニュース編集部

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具だくさんで食べごたえ満点のランチ麺

夏のランチは「冷たい麺」の出番が多くなりがち。でも、バリエーションが不足して困るというお悩みも…。そこで今回は、そんなときに一役買ってくれること間違いなしの「あえ麺」レシピをご紹介。

ナムルをトッピング

ヘルシーピリ辛まぜ麺 by さゆゆん

冷や麦（または素麺）、たれの材料、しょうゆ、ごま油、砂糖、おろしニンニク、七味唐辛子、トッピングのナムル、ほうれん草、もやし、にんじん、●白すりごま、●ごま油、●塩、●おろしニンニク、温泉玉子、トマト

きしめんで作るジャージャー麺

祖母から伝わるきしめんのジャージャー麺 by wombatman

豚ひき肉、、A 赤味噌（無ければ甜麺醤）、A 甜麺醤（無ければ赤味噌）、A 水、A 醤油、A 砂糖、A みりん、A 酒、、B ねぎ、B しょうが、B にんにく、、豆板醤（子供向けには無しで）、青ねぎ（ニラでも）、、きしめん、キュウリ、モヤシ

旨辛で食欲もアップ！ピビン麺

辛さマイルド☆ビビン麺（韓国風甘辛素麺） by Y’ｓ

素麺、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、胡瓜、卵、いりごま(白)、A、豚の茹で汁、コチュジャン、醤油・きび砂糖・酢、ごま油

冷凍うどんで作る台湾まぜそば

台湾まぜうどん by まーこやん

豚ひき肉、ネギ、のり、冷凍うどん、豆板醤、醤油、ごま油、だしの素、白ごま、卵の黄身

レタスとレモンでさっぱりと

しらすとレタスのレモン和え麺 by mamijo

中華麺 or パスタ or そうめん、釜揚げしらす、レタス（レタスの代わりに、春菊、水菜、ルッコラなどでも美味しいです）、✴︎すりおろしにんにく、✴︎鶏がらスープの素(ウェイパーや創味シャンタンなどでOK)、✴︎塩、✴︎レモン汁（ポッカレモンなどで可）、✴︎EXVオリーブオイル、✴︎水 or 豆乳、白髪ネギ 5cm くらい、パクチーや大葉、フライドオニオンやにんにくチップ、◉塩胡椒（仕上げ用）

親子丼ならぬ親子麺!?

焼き鳥と温泉卵とオクラの冷やしあえ麺 by まんまるまうちゃん

サッポロ一番　しょうゆ味、焼き鳥缶、温泉卵、オクラ、酢、水、氷、刻みのり

夏のランチタイムが充実するラインアップ

つゆに麺をつけて食べるスタイルではなく、具とたれを混ぜて食べるスタイルの「あえ麺」。汁なしでもツルリといけちゃうおいしさで、具材もたくさん入っていて食べごたえもバッチリ。めんつゆに飽きてきたときにもってこいです。しょうがやにんにくのきいたレシピもあり、夏のスタミナアップにもおすすめ！ピリ辛テイストのレシピは、食欲がないときにもぴったりです。

麺と具材の組み合わせも新鮮で、いつものランチに変化が出ること間違いなし。夏麺のバリエ不足解消にぜひお役立てください。

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クックパッドニュース編集部

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