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メインおかず

旬のお魚を食べよう!子どもも大好き「秋鮭」のボリュームおかず

今だけの味!秋鮭を楽しもう

秋の短い期間にのみ出回る「秋鮭」を、さまざまな料理で楽しみつくすレシピをご紹介。ご飯との相性ばっちり、ボリューム満点で家族も大満足のレシピを集めました。

ご飯にピッタリ!ガリバタ味

ホイルで調理&片付けカンタン

鮭に合うマスタードソース

仕上げのごま油がポイント

味噌とチーズのコクうま仕上げ

サクサクフライにタルタルたっぷり

油を使う調理方法がおすすめ

秋の鮭は産卵準備に体の脂肪を使うので、身は脂が控えめであっさりとしています。塩焼きよりも、油を使った調理方法がおすすめです。今回はフライやムニエル、ホイル焼きなどのレシピをセレクトしました。

通年手に入る塩鮭とはまた違ったおいしさを味わえるのは、今だけ。この季節ならではの鮭のおいしさを、バラエティ豊かなメニューでたっぷりとお楽しみください。(TEXT:菱路子)