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メインおかず

甘辛味が沁みる！「いもの煮っころがし」に思わずご飯がすすむ

ご飯がすすむ、いものおかず

甘辛味でご飯によく合う、いもの煮っころがしレシピをご紹介。里芋やじゃがいもがメイン級のおかずに仕上がりますよ。

甘辛いしょうゆ味ベース

豚肉と里芋の煮もの
豚肉と里芋の煮もの by tommy 0304

豚肉、里芋、A、水、顆粒だし、砂糖、酒、しょうゆ

オイスターソース＆マーガリンでコクうま

甘辛ジャガイモの煮っころがし♪
甘辛ジャガイモの煮っころがし♪ by ミミちゃん♪♪

ジャガイモ、マーガリン、オイスターソース、醤油、砂糖、水

優しい味つけみそそぼろ

里芋の煮っ転がし～味噌そぼろ風～
里芋の煮っ転がし～味噌そぼろ風～ by ブッコロリ

里芋、豚ひき肉、みりん、醤油、味噌、酒、鰹ダシ

柚子の皮でさわやか

✿さといものそぼろ煮✿＠柚子風味
✿さといものそぼろ煮✿＠柚子風味 by ruruchirin

さといも（冷凍）、鶏ミンチ、酒、だし汁、●砂糖、●醤油、柚子、万能ネギの小口切り

マイルドな豆乳味

里芋と豚ばら肉の巻きコロ煮
里芋と豚ばら肉の巻きコロ煮 by iano

里芋、豚ばら肉（薄切り）、＊豆乳、＊ダシの素、＊酒、＊みりん、＊砂糖、しょうゆ、長ネギ

「しっかり味」と「お肉」がご飯に合うポイント

いもの煮っころがしというと、単体ではご飯がすすまない副菜として扱われがちですが、しっかりした甘辛味をつけたり、お肉を合わせることでメイン級のおかずになります。定番のみそや醤油、少し変わり種のオイスターソースやマーガリンなどでコクを出すおかずを集めました。

味のしみたホクホク、ねっとりのいもがおいしいおかずは秋冬ならではの味わい。家にたくさんある時は、ぜひおいものおかずでご飯を楽しみましょう。（TEXT：菱路子）

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