ほろ苦と甘さの相性抜群！「抹茶×ホワイトチョコ」の焼菓子はいかが？

世界でも大人気の抹茶スイーツ。この秋は、抹茶とホワイトチョコレートを使って、ほろ苦くて甘い大人の味わいの焼き菓子を作ってみませんか。初心者にも挑戦しやすい簡単レシピ4選です。

抹茶の旬は秋だと知っていましたか？ 春に抹茶の原料となる甜茶（てんちゃ）の茶葉を摘んで低温熟成させ、秋に石臼でひいて粉状にして出荷するのです。新しい抹茶が出回る時季だからこそ、新鮮な香りと味を楽しみたいですね。でも「飲むだけでは消費しきれない」という声も聞きます。それなら抹茶を入れた焼き菓子を作ってみてはいかがでしょうか。ティータイムの定番のマフィン、ブラウニー、シフォンケーキ、クッキーなど、抹茶のほろ苦さとホワイトチョコレートの甘さが絶妙です。見た目も美しいグリーンなのでテーブルがパッと華やぎ、おもてなしの場でも喜ばれそうです。自分へのご褒美としてもぜひ作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）