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定番から進化系まで「世界のドーナツ」特集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

日本でも再び注目を集めている「ドーナツ」。アメリカ以外にも、世界各国には個性豊かなドーナツがたくさんあるんです。そこで今日は、定番の味、ハイブリッド系、今年話題のバーガータイプなど、6つのレシピをお届けします。

1.アメリカ発のサクサク食感「オールドファッション」

昔ながらの素朴な味わいが魅力。割れ目をつけて焼き上げた生地に、チョコなどでデコレーションしても楽しい！

簡単さくさくオールドファッションドーナツ
簡単さくさくオールドファッションドーナツ by さに飯レシピ

無塩バター、卵、砂糖、★薄力粉、★ベーキングパウダー、揚げ油、デコレーション(お好みで)、チョコ、ココナッツロング、チョコクランチ、抹茶パウダー等

2.ハワイの定番、ふんわり軽い「マラサダ」

日本でも大人気のハワイアンスイーツ「マラサダ」。ふわふわの生地と、中のホイップクリームが相性抜群です。

マラサダ♡ホイップクリームドーナツ♡
マラサダ♡ホイップクリームドーナツ♡ by リカ姫

●強力粉、●ドライイースト、●砂糖、●塩、●バター、●牛乳、生クリーム、、粉糖やグラニュー糖

3.サクサクの衣が新食感！「台湾ドーナツ」

衣をつけて揚げることで、外はサクサク中はふんわりとした不思議な食感に。ミルクシュガーをまぶせば、より本場の味に。

サクサクミルク食感！台湾ドーナツの作り方
サクサクミルク食感！台湾ドーナツの作り方 by つかさクック

【ドーナツ生地】、ホットケーキミックス、卵、牛乳、バター、【衣生地】、薄力粉、ベーキングパウダー、水、サラダ油、【トッピング】、ミルクシュガー

4.ブラジルの揚げドーナツ「ボリーニョ・デ・シューバ」

生地を混ぜていき、型がなくても作れるブラジルの揚げドーナツ。レモンのフワッとした香りと甘酸っぱさを加えてさわやかにアレンジ！

◎ブラジル風レモンドーナッツ◎
◎ブラジル風レモンドーナッツ◎ by Ery

卵、砂糖、塩、レモンの皮、サラダ油、レモン果汁、牛乳、◎薄力粉、◎ベーキングパウダー、グラニュー糖(または粉糖)、揚げ油

※レモンはできれば国産のノーワックスで無農薬（低農薬）のものを使いましょう。

5.ニューヨークで大人気「クロナッツ」

クロワッサン×ドーナツを組み合わせたハイブリットスイーツ。冷凍パイシートとドーナツ生地を重ねて、サクサク＆ホロホロの仕上がりに。

簡単♪クロワッサンドーナツ
簡単♪クロワッサンドーナツ by ちゅんまっち

冷凍パイシート（18×18）、薄力粉、強力粉、スキムミルク、ベーキングパウダー、バター、きび砂糖、塩、卵、粉糖

6.新感覚！アメリカ生まれの「ルーサーバーガー」

バンズのかわりにドーナツを使うアイデアが斬新なハンバーガー。甘いバンズとしょっぱい具材の組み合わせがやみつきです。

ルーサーバーガー(ドーナツバーガー)
ルーサーバーガー(ドーナツバーガー) by mikko6

ドーナツ(柔らかい生地のイーストドーナツ等がオススメ)、卵、ベーコン、レタス、ソース、スライスチーズ、ケチャップ、マヨネーズ、粒マスタード等、具材は参考までにのせていますが、ご自宅にあるものでお作り下さい♪

おうちでいろいろな国のドーナツを

味や食感も違って楽しい！ みなさんも作ってみたらつくれぽしてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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