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東京・新大久保で大人気！絶品すぎる「チュクミ」知ってる？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今年も大人気の韓国グルメ「チュクミ」に挑戦

今年も韓国グルメ人気はとどまるところを知りません！最近では韓国語で「チュクミ」という“イイダコ”を使った料理が人気を集めているのを知っていますか？韓国料理店が立ち並ぶ新大久保では「チュクミ鍋」が大人気。〆にご飯と鍋の具ととびっこを加えたチャーハンも絶品！

そんな“チュクミ”料理をおうちでも味わってみませんか？今回はクックパッドに投稿されているレシピの中からチュクミ鍋風の炒め物とスープレシピをご紹介します。

海鮮のうまみたっぷり

10分で！韓国旨辛チュクミ風炒め
10分で！韓国旨辛チュクミ風炒め by 12key07

シーフードミックス(イカ・エビ)、※勿論生のイカやエビ、イイダコでもOK！、もやし、★コチュジャン、★唐辛子の粉、★醤油、★酒、★オイスターソース、★みりん、★砂糖、★ごま油、★にんにくすりおろし、★生姜すりおろし、炒め油、包む葉っぱ(サンチュやレタスなど)

フォーで満腹感もバッチリ

辛旨！ランチにも＊チュクミ風フォー
辛旨！ランチにも＊チュクミ風フォー by まこりんとペン子

タコ(茹で真たこ使用。本場ではイイダコ、ナクチ(手長タコ)など)、生ニンニク(ニンニクチューブでも)、油、玉ねぎ、豆もやしや人参などお好きな野菜を入れて下さい、ネギ、フォー、水、鶏ガラスープの素、味噌、豆板醤(コチュジャンでも)、唐辛子、ラー油

辛さと海鮮の旨みでどんどん箸が進むおいしさ！唐辛子やコチュジャン、豆板醤を使うので辛さも本格的。そこにオイスターソースや味噌を加えることでコクもプラスされて、汁までおいしい一品に仕上がりますよ。ぜひおうちでも“チュクミ”を味わってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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