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うま味が凝縮「セミドライフルーツ」って!?

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

果物を「セミドライ」にしてみない?

美と健康を保つヘルシーフードといえば、フルーツは外せません。そんなフルーツを干してつくるドライフルーツは、旨味も栄養もギュッと凝縮されたパワーフード。ヘルシーなおやつとしてそのまま食べるほか、グラノーラのトッピングとしても大人気ですよね。

そんなドライフルーツを「セミドライ」にするのが、今ちょっとしたブームになっているって知っていますか?

セミドライフルーツとは、フルーツを半干し状態にしたもののこと。中まで乾燥させていないので、フルーツの酸味や風味はそのままに、甘みや旨味が凝縮されていてとってもジューシーなんです♪生のフルーツよりも保存が利くほか、スイーツ作りなどにもアレンジしやすいのも人気の理由なんだとか。

オーブンで乾燥させるレシピ

天日干しではなくオーブンを使うことで、お天気を気にせず、短時間で完成します。


缶詰のフルーツを使ったレシピ

生の果物に甘みをつける手間なく、オーブンで乾かすだけ!


ドライフルーツよりも手軽に、短時間で作ることができるのがセミドライフルーツの魅力ですよね。チョコをかけたり、刻んでパウンドケーキに入れると、手みやげにピッタリなリッチなスイーツを作ることも可能です。おうちにある果物を使ってさっそくトライしてみてくださいね。(TEXT:金直子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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