うま味が凝縮「セミドライフルーツ」って！？

美と健康を保つヘルシーフードといえば、フルーツは外せません。そんなフルーツを干してつくるドライフルーツは、旨味も栄養もギュッと凝縮されたパワーフード。ヘルシーなおやつとしてそのまま食べるほか、グラノーラのトッピングとしても大人気ですよね。

そんなドライフルーツを「セミドライ」にするのが、今ちょっとしたブームになっているって知っていますか？

セミドライフルーツとは、フルーツを半干し状態にしたもののこと。中まで乾燥させていないので、フルーツの酸味や風味はそのままに、甘みや旨味が凝縮されていてとってもジューシーなんです♪生のフルーツよりも保存が利くほか、スイーツ作りなどにもアレンジしやすいのも人気の理由なんだとか。

天日干しではなくオーブンを使うことで、お天気を気にせず、短時間で完成します。

生の果物に甘みをつける手間なく、オーブンで乾かすだけ！

ドライフルーツよりも手軽に、短時間で作ることができるのがセミドライフルーツの魅力ですよね。チョコをかけたり、刻んでパウンドケーキに入れると、手みやげにピッタリなリッチなスイーツを作ることも可能です。おうちにある果物を使ってさっそくトライしてみてくださいね。（TEXT：金直子）