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朝ごはん

最近、野菜不足かも…?サラダみたいな「味噌汁」なら朝からヘルシー!

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

サラダ野菜の味噌汁で野菜を補給

日々忙しく過ごしていると、どうしても野菜不足に陥りがち。なんとかしたいと思ってもサラダを作っている時間がなくて…。 そんなときに便利な、サラダ野菜入りの味噌汁レシピをご紹介します。

サラダの定番食材を味噌汁に

ウインナー&ミニトマトでちょっぴり洋風

サンドイッチのBLT入り

常備野菜にベーコンでコクのある仕上がり

カニ風味かまぼこのだしで水菜がおいしい

忙しいときでもさっと作れる

レタスやトマトなどのサラダ野菜を使った味噌汁レシピをご紹介しました。なかにはサンドイッチでおなじみのBLTを味噌汁で再現したアイデアレシピも。

サラダで食べられる野菜は火の通りが早く、忙しいときでもスピーディに作れます。体が温まり、乾燥の季節に大切な水分もしっかりとれるサラダ味噌汁。気になった方はぜひお試しください。 (TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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