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鍋の素いらずでもおいしい◎野菜たっぷり「味噌鍋」

クックパッドニュース編集部

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まだ寒さが残る日に温まる「味噌鍋」

肌寒い日がまだ残る春先。そんな日には芯から温まる「味噌鍋」はいかがでしょうか。鍋の素がなくても手軽に作れますよ。

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋。味が染みた油揚げが絶品

白菜と豚肉の味噌バター鍋
白菜と豚肉の味噌バター鍋 by 140㎝わんたるママ

豚肉（薄切り）、白菜、餅、油揚げ、だし汁、味噌、酒、みりん、バター、パスタ

ごま油の香り高い味噌豆乳鍋。〆に麺かお米か迷いそう

胡麻香る とろふわ味噌豆乳鍋
胡麻香る とろふわ味噌豆乳鍋 by ようじずふぁくとりー

【スープ】、お湯(熱湯でなくてもOK)、鶏ガラスープの素、和風だしの素、おろししょうが(チューブでもOK)、合わせ味噌、砂糖(無糖〜お好みで調整)、白ごま(すりごまにして)、鍋の具材(以下を参考にお好みで)、白菜、きのこ類、絹ごし豆腐(またはスンドゥブ)、豚バラorもも薄切り、仕上げに、水菜、調整豆乳、ごま油

たっぷりの野菜が嬉しい味噌ちゃんこ。途中キムチ追加で味変も

相撲部屋の味噌ちゃんこ！キムチ鍋にも変身
相撲部屋の味噌ちゃんこ！キムチ鍋にも変身 by 元力士みどりかぜ

豚肉、キャベツ、もやし、たまねぎ、ニラ、にんじん、えのき、豆腐、☆水、☆だし入り味噌、☆砂糖、ゴマ油、ニンニク(すりおろし)、キムチの素(桃屋がオススメ)

イタリアンな気分にひたれる味噌トマト鍋。〆のリゾットも美味

白菜が美味しいチーズ味噌トマト鍋♡
白菜が美味しいチーズ味噌トマト鍋♡ by アンナｉｎドイツ

Aトマト缶、A昆布だし(または水)、A砂糖、Aコンソメ、Aハーブ類(ローズマリー、オレガノ)、味噌、にんにく、白菜、マッシュルーム(きのこ類)、ネギ、にんじん、ウインナー、かぶ(葉ごと)、チーズ、オリーブオイル

鍋の素いらずだからおうちにあるもので完成

鍋の素がなくても、家にあるものでおいしいお鍋を作れます。お味噌とお出しをベースに調味料を加えて、あとは具材にたっぷりの野菜を準備したら、絶品味噌鍋が完成します。和風はもちろん、豆乳を加えて優しい味にも、トマトを使って洋風にも仕上げることができます。気分に合わせて楽しめそうですね。今日は少し冷えるかな？という日にはぜひ「野菜たっぷり味噌鍋」を作ってみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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