旬のイチゴを話題の〇〇でコーティングしてみた！

この時期に旬を迎える果物の代表格といえば、イチゴ。クックパッドニュースでも先日ご紹介した「いちご練乳アイス」が大人気でした。旬のイチゴをとことん堪能するべく、編集部が新たなレシピはないかと探したところ発見したのが、イチゴをココナッツオイルでコーティングするというレシピ。意外な組み合わせと思うかもしれませんが、なんでもココナッツオイルをイチゴの周りにつけて凍らせることでホワイトチョコのようになるのだとか。

ココナッツオイルといえば、モデルやタレントなどの芸能人にも大人気の美容食材。ダイエットやアルツハイマー予防にも効果があるなんて言われていますね。まさにこれから紹介するレシピはスイーツは好きだけど、体重を考えると…といった人たちにもオススメなメニュー。さっそくチェックしてみましょう！！

ポイントを整理すると…

①
イチゴのヘタの真ん中から真っすぐに爪楊枝を指します。

②
湯煎して溶かしたココナッツオイルにイチゴをつけます。

③
バットに移し、冷蔵庫で2～3分置きます。

④
②③の作業を3回ほど繰り返すと、イチゴがココナッツオイルで白くコーティングされます。

⑤
最後にココナッツオイルをつけた後、グラニュー糖をまぶします。バットに移し、冷蔵庫で冷やしてオイルが固まれば完成です。

いかがでしたか？ちょこっと繰り返す手間はありますが、通常のスイーツ作りに比べれば時間も短く簡単に作れてしまいます。休日に読書や洗濯をしながら、隙間時間を利用して作るなんていうのもいいかもしれませんね。編集部オススメのイチゴ活用法をぜひ試してみてください！（TEXT：中本タカシ/ライツ）