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ごはんもの・麺類

夏の料理は1品完結！肉も野菜も摂れる「そうめん」で乗り切ろう

具だくさんで豪華！そうめんレシピ

肉も野菜もバランスよく摂れる、そうめんのレシピをご紹介。暑いキッチンに長時間こもって、あれこれとおかずを作るのが大変な夏におすすめのひと皿です。

ピリ辛つゆで食欲増進

ごま油が香る♡茄子と豚肉の素麺つけ汁
ごま油が香る♡茄子と豚肉の素麺つけ汁 by JUЯI

豚肉(豚バラ・こま切れ)、茄子、ネギ、酒、唐辛子、ごま油、麺つゆ、素麺orうどんor蕎麦

甘辛い肉みそジャージャー風

ジャージャー麺風♪甘辛肉味噌乗っけ素麺
ジャージャー麺風♪甘辛肉味噌乗っけ素麺 by たっきーママさん

素麺、合い挽き肉（豚肉可）、きゅうり、卵黄、ごま油、★醤油、酒、みりん、味噌、★砂糖、★生姜（チューブ）

キムチ&冷しゃぶで食べ応え◎

かんたんゴマキムチ素麺♪
かんたんゴマキムチ素麺♪ by AZURIN5

そうめん、●キムチ　、●すりゴマ、●さとう、●醤油、●ごま油、万能ねぎ、麺つゆ、、冷しゃぶ

おうちで手軽にエスニック麺

ナンプラー香るタイ風そうめん
ナンプラー香るタイ風そうめん by さとう（あ）

豚ひき肉、ニラ、素麺、にんにく・生姜(チューブでもOK)、ナンプラー、鶏ガラスープの素、レモン汁、、、、、、

めんつゆ以外の味付けも◎

豚バラやひき肉、冷しゃぶなど、おうちにあるお肉と、きゅうりやなすなどの夏野菜を組み合わせたら、一皿でスタミナ満点のそうめんの完成です。市販のキムチを活用すれば、野菜を切る手間がなくなります。包丁で切るのが面倒な時は、キムチを使ったレシピが便利ですよ。

味付けは定番のめんつゆや肉味噌、夏にぴったりのエスニック風味などいろいろ。味付けを毎回変えれば、そうめんが続いてもマンネリを感じにくくなります。

暑いなと感じたら、1品完結そうめんでキッチン滞在時間を短縮し、浮いた時間は涼しい部屋で快適に過ごしてください。（TEXT：菱路子）

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