夏の料理は1品完結！肉も野菜も摂れる「そうめん」で乗り切ろう

肉も野菜もバランスよく摂れる、そうめんのレシピをご紹介。暑いキッチンに長時間こもって、あれこれとおかずを作るのが大変な夏におすすめのひと皿です。

豚バラやひき肉、冷しゃぶなど、おうちにあるお肉と、きゅうりやなすなどの夏野菜を組み合わせたら、一皿でスタミナ満点のそうめんの完成です。市販のキムチを活用すれば、野菜を切る手間がなくなります。包丁で切るのが面倒な時は、キムチを使ったレシピが便利ですよ。

味付けは定番のめんつゆや肉味噌、夏にぴったりのエスニック風味などいろいろ。味付けを毎回変えれば、そうめんが続いてもマンネリを感じにくくなります。

暑いなと感じたら、1品完結そうめんでキッチン滞在時間を短縮し、浮いた時間は涼しい部屋で快適に過ごしてください。（TEXT：菱路子）