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ごはんもの・麺類

ツルッとうまい！夏の定番「冷やしうどん」のバリエ5選

マンネリ知らずの冷やしうどんバリエ

夏の定番、つるっと食べられてひんやり心地よい「冷やしうどん」を、ランチだけではなく夕食のメインでも楽しめるボリュームで作ってみましょう。味付けいろいろで飽きがこない、うどんレシピのバリエーションをご紹介します。

さっぱりタレの冷しゃぶうどん

絶品！味ぽんで豚しゃぶ冷うどん
絶品！味ぽんで豚しゃぶ冷うどん by ハートキャンディ

白だし、豚バラ肉、ねぎ(小口切り)、卵、大根おろし、冷凍うどん、つゆ、☆水、☆味ぽん、☆ごま油

めんつゆ &マヨネーズで箸が進む

タレが絶品＊野菜たっぷり納豆冷やしうどん
タレが絶品＊野菜たっぷり納豆冷やしうどん by ひのちゃんママ

うどん麺、納豆、玉ねぎ、きゅうり、ネギ、卵黄、天かす、☆麺つゆ、☆マヨネーズ、☆しょうゆ、☆ごま油

クリーミーな豆乳担々麺

簡単♪ピリ辛冷やし豆乳坦々うどん
簡単♪ピリ辛冷やし豆乳坦々うどん by yuurrk

豆乳、めんつゆ、ラー油、うどん、きゅうり、水菜、肉味噌、★豚ひき肉、★みそ、★練りごま、★めんつゆ

しらすと青のりが相性◎

しらす＆青海苔の冷やしうどん
しらす＆青海苔の冷やしうどん by トクライ

うどん（冷凍うどんも◎）、しらす（じゃこでも）、青海苔（粉）、ＥＶオリーブオイル、胡麻、麺つゆ（濃縮タイプ）

肉なしでも満足！なす&揚げ玉

なす＆カリッと揚げ玉のピリ辛冷やしうどん
なす＆カリッと揚げ玉のピリ辛冷やしうどん by Legelo

うどん、Aめんつゆ（２倍濃縮）、A冷水、なす、Bめんつゆ（２倍濃縮）、Bみりん、B豆板醤、ごま油　（なす用）、ごま油　（炒め用）、青ネギ(小口切り)、揚げ玉

具材でバランスよいひと皿に

豚肉や納豆、しらす、卵など、うまみが豊富な食材と野菜を組み合わせて乗せたら完成。ひと皿でバランスよくいろいろな食材が食べられます。

暑くてご飯がなかなか進まない日も、うどんならつるっと食べられそうですね。この夏は冷やしうどんを昼にはもちろん、夜にも楽しんでみませんか？（TEXT：菱路子）

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