ほどよい酸味が食べやすい！暑い日にぴったり「トマト卵炒め」のバリエーション

暑い夏は酸っぱい食べ物がおいしく感じませんか？今日はほどよい酸味がおいしい「トマト卵炒め」のレシピをご紹介します。夏野菜のトマトはそのまま食べるだけでなく、炒め物としても大活躍してくれます。

作り方はとっても簡単です。トマトを切って溶き卵とともにフライパンで炒めるだけでできあがり。加熱時間が短いので、忙しい日に大活躍してくれますよ。味付けは鶏ガラスープの素やスイートチリソースなどで、中華やエスニック風にするのがおすすめです。オクラなどの緑の野菜を入れると彩りがさらに良くなり、食卓が明るくなりますね！トマトの酸味と卵のまろやかな味わいで、蒸し暑い日にもペロリと食べられるのではないでしょうか。ぜひ、お好みのレシピを見つけて作ってみてください。（TEXT：若子みな美）