【クックパッドニュースラジオ@voicy 5】音声プラットフォームアプリ「Voicy」では、クックパッドニュース編集部のメンバーが、料理にまつわる悩みから台所事情、外食との関わり方まで赤裸々に話しています。今回は「白湯のすごすぎる効果」をテーマに語ってみました！
フジイケ：白湯の効果についてはクックパッドニュースの記事でもかなり注目されていますけど、ウエキさんは白湯は飲みますか？
ウエキ：冬は飲むけど、暑い時期には飲めなくて…。だから、よく飲むというフジイケさんに話を聞きたいなと思ってました。
フジイケ：そもそも「お湯」と「白湯」の違いってわかる？
ウエキ：わからない。イコールだと思ってますけど、違うの？
フジイケ：違うんですよ。今回、白湯の記事で藤井先生というお医者さんに取材をしたんだけど、藤井先生が言うには、「お湯」は水を40℃以上に温めたもの、「白湯」は水を沸騰させて冷ましたものなんだって。
ウエキ：そうなんだ。
フジイケ：水を40℃以上に温めたものの総称がお湯で、その中でも沸騰させたものを白湯って呼ぶから、お湯の種類の一つみたいな感じ。
ウエキ：沸騰させたものが白湯なんだね。
フジイケ：沸騰させる理由は、お水の中にはカルキなどを完全に飛ばして適温くらいまで下げたものを飲むと代謝が上がるかららしい。
ウエキ：何度くらいに冷ましてから飲むといいの？
フジイケ：大体50℃くらい。熱々ではないけどゴクゴクは飲めなくて、ちょっと時間をかけて飲みたいくらいの熱さ。
フジイケ：白湯を飲むと胃腸全体が温まって消化力が高まるんだって。だから、老廃物の排出もスムーズになって、便秘解消にもつながるみたいだよ。私も実際に白湯生活をしてみて2週間くらいだけど、それまで触ると冷たかったお腹が人肌の温かさになったよ。
ウエキ：じゃあ、夏バテで消化不良とかを起こしやすい夏は、白湯を飲んだほうがいいのかもね。
フジイケ：先生もそう言ってた。クーラーとかで体が冷えてるから、内臓から温めると体の調子が良くなるって。
ウエキ：夏野菜とかも体を冷やすものが多いって言うし、それプラスそうめんとか冷たい麺料理でさらに冷えちゃうもんね。
フジイケ：だから、飲み物くらいは温かいものを摂ることがすごく大事みたいよ。腸内環境も改善されるから美肌効果もあるし、脂肪燃焼効果があるからダイエットも期待できる。もういいことしかないのよ。
フジイケ：白湯を飲むタイミングはいつがいいか知ってる？
ウエキ：朝に飲むイメージはあるけどね。
フジイケ：正解。ただ、朝と寝る前の1日2回が理想的で、朝は50℃前後の白湯を200mlくらい、10～20分かけてゆっくりと飲むと、胃腸が刺激されて朝食の栄養もしっかり消化吸収されるんだって。
ウエキ：200mlならそんなに多くないね。コップ1杯分くらいだもんね。
フジイケ：寝る前は、寝る30分以上前に時間をかけて飲むと、リラックス効果のある副交感神経が優位になっていい眠りにつけるみたい。
ウエキ：昔から、寝る前にホットミルクを飲むと快眠できるみたいに言われてるもんね。
フジイケ：そうそう。白湯だったらカロリーもゼロだね。
ウエキ：白湯は鉄瓶で作るという人もいるけど、電気ケトルとかでもいいの？
フジイケ：それも調べてみたけど、電気ケトルや電子レンジでも全く問題はないということでした。
ウエキ：電気ケトル・レンジ・やかん・鉄瓶で飲み比べもしてみたって言ってたよね？
フジイケ：飲み比べしたらそれぞれ味が違ったの。電気ケトルと電子レンジは楽なんだけど、どうしても水道水の味がちょっと残る。だから、水道水が温かくなったみたいな感じかな。
ウエキ：火を通したやかんと鉄瓶だとまた違うの？
フジイケ：やかんだと、ケトルとレンジの白湯よりも甘みがあったの。でも、水道水の匂いがちょっとある感じ。
フジイケ：鉄瓶は最強！本当にうまい。モデルさんとかが「鉄瓶で白湯を作って水筒に入れて持ち歩いてる」っていう話は聞いてたけど、確かにおいしいし体に良いから持ち歩くなって思った。
ウエキ：そんなにおいしいんだ。でも、鉄瓶は持ってないな。
フジイケ：私もこの企画を機に購入したんだけど、3000～4000円の鉄瓶だとちょっと不安な感じがしたから、1万円以上のものを買っちゃった。
ウエキ：でも、毎日飲むのなら、日割りをすればね（笑）
フジイケ：しかも、鉄瓶で沸かすと鉄分も一緒に摂れるから、特に女性にとってはすごくいいなって思って。
ウエキ：ちなみに、水道水のほうがいいの？ミネラルウォーターではダメなの？
フジイケ：水道水だと10～15分沸騰させ続けないといけないんだけど、ミネラルウォーターなら、沸騰した瞬間に火を止めていいんだって。だから、ミネラルウォーターのほうが楽かも。
ウエキ：じゃあ、軟水ならいいんだね。硬水だと味が変わっちゃいそうだし。夏だから、ちょっと白湯を飲むようにしてみようかな。
フジイケ：ぜひそうしてよ！「白湯」にはいろいろな効果が期待できるので、みなさんも朝と寝る前に飲むようにしてみてくださいね。それではまた！
画像提供：Adobe Stock
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