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ジャーサラダといえばこの方！勇気凛りんさんの新作ジャーサラダ大公開

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

スライリッシュな赤紫ベジ ジャーサラダ

〈材料〉（480㎖のジャー１本分）
レモンビネグレットドレッシング(※)…大さじ3
紫玉ねぎ…1/4 個
ラディッシュ…４ 個
紫キャベツ…1/8 個
ミニトマト…5 個
リンゴ…1/4 個
〈作り方〉
1.紫玉ねぎは１㎝角に切り、ラディッシュは薄切り、紫キャベツはせん切りにする。ミニトマトは横半分に切り、りんごは皮つきのまま芯を除き、食べやすい大きさの薄切りにする。
2.ジャーにドレッシングを入れ、1を順に詰める。（紫キャベツの半量は最後に詰める）

レモンビネグレットドレッシング

〈材料〉（約100㎖分）
オリーブオイル …80ml
レモン果汁…30ml
塩…小さじ1/2
〈作り方〉
すべての材料をとろりとするまでよく混ぜ合わせる。


アメリカ・シカゴでの居住経験を持つ勇気凛りんさんが作る、洋の食材と和の食材やフルーツをミックスさせたサラダ&ドレッシングは美味しそうで、とっても魅力的。紹介したレシピ本には、ジャーサラダをはじめ、サラダの世界ってここまで広がるの！？と思わせてくれるおいしさが凝縮されています。気分がアガる勇気凛りんさんのサラダレシピ、皆さんもぜひトライしてみてくださいね♪

取材協力：勇気凛りんこと、岸田夕子さん

『いつもの野菜で気軽に作るデリ風サラダ -SALAD　STYLE-』（扶桑社）

クックパッド話題のキッチンでも大人気の勇気凛りんさんこと、岸田夕子さんさんの初のサラダレシピ本。デパ地下で見かけるような華やかな「デリ風サラダ」レシピを113品掲載。身近な野菜で簡単に作れるので1年を通して毎日手軽に楽しくサラダ生活が続けられます。
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必見！勇気凛りんこと、岸田夕子さんのキッチン

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子　クックパッドから生まれた料理研究家＊公式サイト https://yukokishida.com/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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