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GW気分を盛り上げる！旬の桜えびをたっぷり使った☆ごちそう焼きそば～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サッと作れる焼きそばは、忙しいときや休日のランチにピッタリのレシピ♪今回は、旬の桜えびを使ったとっておきの焼きそばをご紹介しますよ。

旬の桜えびで、楽しく春っぽいレシピを！

4月30日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のリクエストは、「彼女に飽きられないよう、見た目が楽しい春っぽいレシピを教えて欲しい」というもの。そこでもこみちさんが選んだのが旬の桜えび。それとある食材をコラボさせて、ユニークなごちそう焼きそばを作ってくれましたよ。さっそくリポートを開始しましょう。

彩り、食感、味わいと3拍子そろった焼きそば

まずはフライパンにサラダ油をひいて温めておきます。
そしたら材料の準備を。今回桜えびと一緒に使うのは、ゴーヤです。ゴーヤはタテ半分に切ってワタと種を取り、1～2cmの半月切りに、玉ねぎとしいたけは薄切りにしましょう。
フライパンが温まったらゴーヤ、そして玉ねぎ、しいたけを入れて炒めます。そこにたっぷりの桜えびと、ほぐしやすいようにごま油を絡めた中華麺を加えます。塩とコショウ、オイスターソース、ウスターソース、酒を入れて味を整えたら、器に盛り付けましょう。かつお節をふり、紅しょうがをトッピングしたら出来上がり。

桜えびの香ばしさと苦味のあるゴーヤで、いつもの焼きそばがとっておきのごちそうにランクアップ！彩りがキレイなところもいいですね。
他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

包丁いらずで簡単！

塩昆布と桜海老の焼きそば☆柚子風味☆
塩昆布と桜海老の焼きそば☆柚子風味☆ by みみたぶぅ

焼きそば麺（蒸し麺）、塩昆布、桜海老、酒、小ねぎ、柚子胡椒、ごま油

ピリッと刺激的！

桜えびでさらにおいしく♪

あっさりサクラエビの焼きそば
あっさりサクラエビの焼きそば by mamalisa

豚薄切り、もやし、水菜、桜エビ、まるちゃん焼きそば塩味

いかがですか？ごちそう焼きそばは、GWのホームパーティやお昼ごはんにもおすすめ。たくさん作って出したら、家族や友達のテンションもあがりますよ～。ぜひチャレンジしてみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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