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黄金比率で間違いのないおいしさ！年末年始の「すきやき」はこの割下で決まり

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

大晦日＆お正月に「すきやき」はいかが？

年末年始のごちそうの定番といえば、すきやき。今回は、すきやきを作るときに役立つたれ（割下）の黄金比率レシピをご紹介します。これを覚えておけば、間違いのないおいしさになることウケアイです。

黄金比率✩定番！基本のすき焼き
黄金比率✩定番！基本のすき焼き by melory65

牛肉、ねぎ、しらたき、豆腐、しいたけ（その他きのこ類）、白菜、牛脂またはラード、サラダ油、卵、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】砂糖、【A】水

材料4つでOK！黄金比率のたれとは？

1. 肉、ねぎ、白滝、豆腐、白菜、しいたけなどを切ります。

2. 鍋を熱して牛脂（または油）を溶かし、ねぎと牛肉をさっと焼きます。

3. 肉に焼き色がついたら、たれをIN。黄金比率は、しょうゆ、みりん、水が各90ml、砂糖は大さじ3です。残りの材料を加え、全体に味がしみ込むまで弱火で煮ればでき上がり！

甘辛味でごはんが止まらない！大好評のたれが登場

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）にも「まさに黄金比率でいいお味でした」「子どもにも大人にも大好評」「市販のタレを買い忘れてしまったときに大助かり」など、レシピを絶賛するコメントがたくさん届いています。

市販のたれも便利ですが、今回ご紹介した黄金比率を覚えておけば、家にある調味料で簡単においしいすきやきを作れます。間違いのない味わいのごちそうで、ステキな年越し＆新年を。（TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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