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5月11日のおすすめ　『キャベツと厚揚げの回鍋肉風～♪』

楽しいゴールデンウィークが終わり、旅行に外食にと出費がかさみ、お財布事情がさみしい人も多いのでは？そこで今週のテーマはズバリ『GW後の節約おかず』です。 リーズナブルな食材を使っても味はもちろんのこと、ボリュームも見た目でも家族に節約感を感じさせない大満足なレシピをご紹介します！

今日のおすすめレシピ

5月11日のおすすめレシピはmarimariキッチンさんの『キャベツと厚揚げの回鍋肉風～♪』です！

通常は豚肉を使う回鍋肉ですが、今回の主役はなんと『厚揚げ』です。厚揚げの魅力と言えばリーズナブルもさることながら、その食べ応え。厚揚げにあわせるキャベツは今の季節とくに葉が柔らかく甘みがあって美味しいですよね。 甘辛味噌味が厚揚げに染み込んでごはんが進むのはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりの一品ですよ。 美味しく仕上げるポイントは、厚揚げを一度熱湯をかけて油抜きをすること。この一手間で、味の染み込みが格段に良くなります。その後はしっかり表面がカリッとなるまで炒め、キャベツを加えた後は炒めすぎないうちに合わせ調味料を加えてさっと手早く仕上げましょう。絶妙な炒め具合は動画で確認して下さいね。

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