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味だけでなく、見ためを似せるのも1つの手♪
精進料理の「うなぎもどき」という料理にヒントを得て考案されたこちらのレシピ。ごぼうが入ることで、鰻の力強い味わいと風味を見事に再現!
うっかり本物だと勘違いするくらい美味しい「フェイク」料理なら、騙されたほうも嬉しいはず。驚きの再現料理で家族や友人を驚かせてみてくださいね!(TEXT:金直子)
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