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富山県出身!柴田理恵に学ぶ絶品塩昆布レシピ

クックパッドニュース編集部

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

みなさん昆布はお好きですか?昆布はダシをとるものというイメージが強いですが、実はいろいろな料理にも活用できる便利食材。今回は、そんな昆布料理にフィーチャーしました。

柴田理恵さんに教わる塩昆布レシピ!

5月14日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか?おなじみの料理コーナー「解決!ゴハン」は、スペシャルゲストを招いてとっておきのレシピを伝授してもらうという企画の最終回。今回のゲストは、タレントで女優の柴田理恵さん。富山県出身で、現在は北海道羅臼町(らうすちょう)の「昆布大使」も務める柴田さんに、とっておきの塩昆布レシピを教えていただきました。

材料を混ぜて焼くだけ!絶品の塩昆布おやきがつくれます♪

今回柴田さんが教えてくれたのは、使い勝手のいい塩昆布を使ったおやき。作り方も簡単ですよ。

長芋は皮をむいてすりおろし、細ねぎは小口切りにします。そこに塩昆布、ピザ用チーズ、ちりめんじゃこ、削り節、白ごまを合わせます。よくかき混ぜたら160~170度に熱したホットプレートへ。分量としては約玉じゃくし1杯分です。それを薄く伸ばして焼くのがポイントですよ。両面にキレイな焼き目がつけば完成です。
食材はこれらに限らず、おうちにあるものをお好みで入れてもOKというのが嬉しいですね。

塩昆布はもともと味もついているので、味付けが不要なところも手参らずで頼もしいです。他にも塩昆布と使ったレシピがないか?クックパッドで探してみましたよ。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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