動画で梅仕事をマスター！簡単梅酒の作り方♪

クックパッドでは毎年6月の2〜3週に「梅酒」の検索数が年間ピークを迎えます。店頭で青梅を見かけることも多くなってきましたよね。
梅仕事というと、天日干しや単純作業などのイメージから、とっつきにくいイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？しかし、今回ご紹介する梅酒には難しい工程は一切ありません！材料も３つだけ♪濁りのない梅酒を作るために傷のないきれいな青梅を寄り選ったら、早速動画で作り方を確認してみましょう！

いかがでしたか？難しい作業はありませんが、強いて言うならば、ポイントは瓶の消毒を丁寧におこなうことと、梅を優しく扱うことのみ♪雑菌の繁殖の原因となる水分はしっかり拭き取って乾かしましょう。梅のへたを取り除いたら、くぼみに残った水分も優しく拭き取ってくださいね！
動画内ではアルコール度数35％のホワイトリカーを使っています。ホワイトリカー以外のお酒でも美味しく漬けられるようですが、アルコール度数が低くなるほどカビが生える恐れがありますので、注意が必要です。

飲み頃になるまでには1年ほどかかりますので、作りたては青梅のグリーンと、揺れる氷砂糖の涼しげな見た目を楽しんでくださいね。皆さんの自家製梅酒が美味しく漬かりますように…♪

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