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冷たいスープの季節到来！まずは「ビシソワーズ」を押さえよう☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今年も冷製スープ「ビシソワーズ」の季節がきた！

6月下旬、クックパッドでは検索数がぐんぐん伸びるスープのレシピがあります。それは「ビシソワーズ」。ビシソワーズとは、じゃがいもの冷たいポタージュスープのこと。冷たいスープの代表格ともいえる人気のスープです。

なんか難しそう…いえいえ！おうちですぐに作れます

スープと言えば朝ごはんから夜食まで、一日を通して活躍してくれるのでレパートリーはいくらあっても困りません。ジメジメしたいまの時期なら気分をリフレッシュしてくれそうな冷たいスープがテッパン。冷製スープは色々ありますが、まず押さえておいて欲しいのがビシソワーズです。シャレた名前から、なんだか作るのが難しそうと感じる人も多いことでしょう。でも実は身近な食材と家にある調理器具で簡単に作ることができるんです。クックパッドにも、本格的なものから、ミキサーなしでも作れるお手軽なものまで、さまざまなレシピが紹介されていましたよ。さっそく見ていきましょう。

じっくり炒めた玉ねぎの甘みが濃厚！

私のヴィシソワーズ
私のヴィシソワーズ by マユガリータ

じゃがいも、玉ねぎ、バター、水、コンソメ、牛乳、生クリーム、塩、白こしょう

ホタテ缶を加えてちょっと贅沢に

バター不使用のノンオイルタイプ

名前だけじゃなく、見た目や味もなんだがオシャレなビシソワーズ。食欲が落ち気味な今の時期も、なんだかテンションが上がってどんどん飲めちゃうかもしれません。 グラスに注いでパセリなどを散らせば見た目もおしゃれ。涼しげでおもてなしにも重宝しそうですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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