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大葉、みょうが、しょうが…薬味上手は夏の料理上手！夏レシピはこの人に学べ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この夏、薬味食材のおいしさが120%広がるっ！

暑〜い季節、冷たい麺をはじめ夏ごはんに欠かせないものといえば、薬味食材「大葉・みょうが・しょうが」ではないでしょうか？店頭にも多く並び、麺やおかずに少し加えるだけで清涼感が増し、おいしいアクセントとなってくれる名脇役食材です。ただ、今年はもっと主役級においしさを120%引き出してみませんか？ そこで今回は薬味食材を巧みに使いこなすアノ人の注目レシピをピックアップ。早速、おいしい夏ごはんをチェックしてみましょう！

KT121さんの薬味食材レシピがとにかく使える！

クックパッド話題のキッチン内で大活躍するKT121さんをご存知ですか？

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。 https://www...

　

とにかくステキなレシピが盛り沢山のキッチン。その中から薬味食材で検索してみるとたくさんのレシピがヒットしましたよ！

まずは大葉！「しそまみれ」なおかず

鶏肉のシソ味噌マヨ焼き
鶏肉のシソ味噌マヨ焼き by KT121

手羽元（またはもも、胸身をお好みで）、ごま油（焼き方③の場合のみ）、酒、塩・ブラックペッパー、シソ味噌、味噌、青シソ（細かく刻む）、マヨネーズ、砂糖（蜂蜜でも）、にんにく・しょうが（おろす）、だしの素、ごま、ごま油、酒

続いてみょうが！和と洋の絶妙コラボ

オイルサーディンとミョウガの炊き込みご飯
オイルサーディンとミョウガの炊き込みご飯
by KT121
米、オイルサーディン缶、ミョウガ（...
丸ごとミョウガのシソバーグ巻き
丸ごとミョウガのシソバーグ巻き
by KT121
ミョウガ、●豚ひき肉、●青シソ（み...
ミョウガのアンチョビレモン炒め
ミョウガのアンチョビレモン炒め
by KT121
ミョウガ、アンチョビフィレ、オリー...

最後はしょうが！ジンジャー◯◯がいいかんじ

ジンジャー＆ココナッツライス
ジンジャー＆ココナッツライス
by KT121
米（ロンググレイン米使用）、●ココ...
豚肉とヤングコーンのレモンジンジャー炒め
豚肉とヤングコーンのレモンジンジャー炒め
by KT121
豚肉（ロース使用）、パプリカ、ヤン...
高菜とひき肉のジンジャーオムレツ
高菜とひき肉のジンジャーオムレツ
by KT121
卵、高菜漬け、豚ひき肉、玉ねぎ（ス...

こちらはみょうが検索
しそ味噌マヨ、みょうが&アンチョビの組み合せ、そしてレモンジンジャー炒め…、和と洋が絶妙にミックスされたレシピの数々、いかがでしたか？暑い時期はついつい麺料理ばかりになりがちですが、KT121さんのレシピで夏ごはんのレパートリーをぐぐっと広げてみてくださいね♪

まだまだあります！KT121さんの薬味食材活用レシピをチェック

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。 https://www...

　

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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