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1日350gの野菜は「サラダおろし」で摂取しよう！

2015年07月14日更新

#サラダ

クックパッドニュース編集部

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「スピードサラダおろし」でおもてなし野菜料理！

カラフル春巻き3種とたれ2種

〈材料〉（4人分）
ライスペーパー…12枚
A…｛ゆでたえび…小12尾　きゅうり…1/2本　はるさめ…20g　ごま油…小さじ1｝
B…｛大根…100g　きゅうり…1本　にんじん…1/3本　みょうが（小口切り）…2個　青しそ…4枚｝
C…｛生ハム…4枚　セロリ…1/3本　バゲット（1.5cm角、10cm長さの棒状）…4本　オリーブ油…小さじ2　にんにく…少々　バジル（生）…4枚　ミニトマト（4等分の輪切り）…4個｝

たれ１　ヌクチャム

〈材料〉
ナンプラー、レモン汁、砂糖、水…各大さじ1/2
にんにくのすりおろし…少々
赤とうがらし（小口切り）…少々

たれ２　ピーナツだれ

〈材料〉
ピーナツバター…大さじ1
ナンプラー、レモン汁、砂糖…各大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
にんにくのすりおろし…少々

〈作り方〉
1.A、B、Cのきゅうり、大根、にんじん、セロリは「サラダおろし」ですりおろす。Aのはるさめは10分ゆでてざるに上げ、ごま油をまぶす。Cのバゲットはにんにくをこすりつけ、オリーブ油を塗ってカリッと焼く。
2.ライスペーパーはさっと水にくぐらせて、かたくしぼった清潔なふきんの上に広げる。
3.ライスペーパーの上に、Aの具をのせ、両端を内側に追って手前からくるくる巻く。同様にして、B、Cの具を巻く。たれは、材料をそれぞれまぜる。ヌクチャムは、Aに、ピーナツだれはBがおすすめ。Cはたれなしでも。

いかがですか？実際にこちらのスライサー使ってみたのですが、絶妙な細さなので野菜本来の食感もきちんと楽しめます。試したくなるレシピが51ものっているので、バリエーションに困ることもなさそう。ぜひ手にとってみてくださいね。

取材協力：主婦の友社

「スピードサラダおろし受け皿つき 1日350gの野菜はこれにおまかせ！」
大人気のキッチンクッズ、「スピードサラダおろし」が、にんじん１本が余裕で入る大容量の「受け皿」つきで、パワーアップ！野菜は、にんじん、だいこん、かぼちゃ、きゅうり…などいろいろおまかせ！野菜料理が簡単に楽しくできるので、1日350gの野菜は、あっという間にとれてしまいます！サラダをはじめ、スープや汁物、メインのおかずや、作りおきおかずまで、これ１本あれば、ごはん作りが楽しくなることまちがいなし！
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