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超COOL！【かき氷うどん】で夏を乗り切ろう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

うだる暑さに、かき氷うどん！

観測以来最長の猛暑日が続くなど、暑すぎる今年の夏！夏バテして疲れがちな人も増えているのではないでしょうか。そんな暑い日の食卓に、凍らせた食材といっしょに食べる、超COOLな「かき氷うどん」はいかがでしょう？

凍らせる素材のアレンジも楽しい！

「かき氷うどん」は、凍らせただしや食材とうどんを混ぜて食べる冷やしうどん。めんつゆを凍らせるスターンダードなものから、大根を凍らせた「かき氷おろしうどん」まで、さまざまなアレンジを楽しむことができるんです。

薬味をたっぷり入れて食欲増進！

「かき氷うどん」には、ネギやショウガ、大根おろし、海苔などの薬味をたっぷり入れるのがおすすめです。香りが豊かになるだけでなく、消化を助けてくれたり、血行が良くなり身体の芯が温まるなど、たくさんのメリットが！薬味パワーを上手に取り入れることで、栄養満点の一品になりますよ。

かき氷うどんレシピ

いろいろな「かき氷うどん」レシピをご紹介します！

めんつゆを凍らせる基本レシピ

大根を凍らせれば、辛味が増してさらにCOOL！

超Cool！！かき氷風おろしうどん
超Cool！！かき氷風おろしうどん by サイバー小僧

うどん、大根、ミョウガ、大葉、めんつゆ

まるでイチゴ味！？秘密は梅干し。

かき氷風うどん
かき氷風うどん by かずはチィ

うどん、大根おろし、梅干しの汁、刻みネギ、天かす、刻みのり、濃いだし

いかがでしたか？爽やかな「かき氷」うどん。ひんやり＆さっぱりで、夏バテの疲れたカラダもきっと喜びますよ。（TEXT：ひらばるれな）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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