新注目のスーパーフード！「ビーポーレン」って一体なに？

2015年09月22日更新

最近よく耳にするスーパーフードという言葉。スーパーや輸入食料品店などで、スーパーフードの専用コーナーを見かけることも増えてきました。チアシードやキヌアなどが有名ですが、そこに並んでいる黄色いシリアルのような粒々「ビーポーレン」というスーパーフードをご存知ですか？

「ビーポーレン」って？

ビーポーレンのビーは「ミツバチ」、ポーレンは「花粉」です。ミツバチが蜜を集める時に脚についた花粉を、花蜜でお団子状にして脚の長い毛にさします。まさに串団子にして巣箱まで運ぶのです。花粉団子にはちみつを塗って発酵させた「花粉荷」をミツバチたちは食べています。それを砕いたものが今注目のスーパーフード「ビーポーレン」なのです。

ビーポーレンの栄養や効能は？

花粉とはちみつのWパワー

花粉とはちみつを練り混ぜた「花粉荷」は、ミツバチの主な食料であり、ローヤルゼリーのもとになるほど、栄養価の高い食品。糖質、脂質、だけでなく、アミノ酸・ビタミン・ミネラル・酵素などがバランスよく含まれているのだそうです。

このビーポーレンを人が食べた場合は、ビーポーレンの持つ抗酸化作用によりアンチエイジング効果や皮膚の乾燥を防ぐ効果が期待できます。また、インフルエンザや花粉症の予防、症状の緩和の期待ができるという研究結果も報告されています。(※1)

ビーポーレンはスーパーフード！

スーパーフードとは、栄養バランスに優れ、料理の食材としても使用しつつ、健康食品としての用途をあわせもつもの。

一般社団法人・日本スーパーフード協会ではビーポーレンをプライマリースーパーフード10の一つに挙げています。(※2)

他の９品はスピルリナ、アサイー、カカオ、ココナッツ、チアシード、ブロッコリースーパースプラウト、カムカム、クコの実、麻の実。

スーパーフードはそれを食べれば即健康になれるというものではありません。食べ物からの栄養はまるでパズルのように色々な食材の成分が複雑に関係しあいながら人のカラダに吸収されるのですから。といっても、日本から遠い国で古代人が食べていたスーパーフードを試してみる。というのも楽しいものですね。

ビーポーレンのおすすめの食べ方はヨーグルトやトースト、スムージーのトッピングに。はちみつとは違う、クランチな食感をお楽しみください。

(※1)山田養蜂場の研究報告より

(※2)日本スーパーフード協会より

著者

クックパッドダイエットラボ　管理栄養士：水谷俊江

クックパットダイエットでダイエット「正しく食べてやせる」ダイエット指導を行う管理栄養士の資格を持つトレーナー。美容クリニックや企業で４,000人のダイエットを支援。

監修：クックパッドダイエット

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