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【旨味を閉じ込める】ハンバーグの肉汁はオニオンリングでガードせよ！

クックパッドニュース編集部

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子どもの頃はもちろん、大人になっても熱狂してしまうのが、ハンバーグの肉汁。ジュワ〜っと漏れてくる旨味に、思わずゴクリとしてしまいます。そんな肉汁たっぷりのハンバーグを家でも作れる方法がありました！…ハンバーグの周囲をオニオンリングで囲っちゃうのです。

旨味ぎゅ〜っ!!オニオンリングハンバーグ
旨味ぎゅ〜っ!!オニオンリングハンバーグ by sakikoko

ハンバーグ、新玉ねぎ、合挽肉、塩こしょう、コンソメ粒タイプ、牛乳、パン粉、卵黄、、、和風ポン酢タレ、ポン酢、ごま油、大根（無ければ玉ねぎ）、大葉（お好みで）

作り方は簡単！

まず、玉ねぎを輪切りにしましょう。

ひとつずつ外してレンチンします。こちらの輪の中にハンバーグのタネを詰めればOK。タネは輪として使用しなかった玉ねぎを使って作りますよ。

はい、このように形を整えたら、いよいよ焼きましょう。中火と弱火でじっくり焼けば、肉汁たっぷりハンバーグの完成です！

皿の上に肉汁が広がっていく光景は、幸せが訪れる前兆かも。皿の縁の向こうから、大切な人の笑顔が昇ってくるはず。その日の食卓の想い出も、オニオンリングで包みたいですね。（TEXT：八幡啓司）

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