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安くておなか大満足！今こそ“かさ増し食材”を使っておいしく節約しよう♪

ついに増税が開始されましたね。消費税が上がったからといっておかずが一品減ったり、食卓にお肉が上らなくなっては家族も意気消沈してしまうもの。そんな時こそ腕の見せ所です！ クックパッドに数多く投稿されている“かさ増しレシピ”を活用して、節約しながら満足度の高いごはんを作っちゃいましょう♪

安くておなか大満足！今こそ“かさ増し食材”の出番です

4月1日より、ついに消費税率8％がスタートしてしまいました。心構えはできていたものの、実際にレジで支払う金額が増えるとなんとなく財布の紐を引き締めがちに…。

とはいえ、毎日の食事づくりは変わらず続くもの。これまでと同じ予算で、品数、量を減らすことなく家族を満足させられるごはんを作りたいですよね。そんな時は少しの肉や魚介でもボリュームたっぷりに見せてくれる、かさ増し食材の出番です！ 節約しながら満足感も得られるとっておきレシピをご紹介します♪

もやしで！

本格☆麻婆豆腐☆～もやしでかさ増し♪～
本格☆麻婆豆腐☆～もやしでかさ増し♪～ by hirowish

木綿豆腐、豚挽肉、長ネギ、もやし、ニンニク、生姜、塩・胡椒、ごま油、A豆板醤、A酒、A醤油、B甜麺醤、B醤油、B酒、B水、B鶏ガラスープの素、花椒、酢、C水、C片栗粉、万能ネギ(お好みで)、赤唐辛子(お好みで)、ラー油(お好みで)


簡単美味★もやしでかさ増し♪ささみ棒棒鶏
簡単美味★もやしでかさ増し♪ささみ棒棒鶏 by ◎千春◎

鶏ささみ、きゅうり、もやし、塩、酒、ごまドレッシング

豆腐で！

◆かさ増し♪豆腐の豚肉巻で満腹ステーキ☆
◆かさ増し♪豆腐の豚肉巻で満腹ステーキ☆ by ユミタロウ

木綿豆腐、豚肉薄切り、片栗粉、甘辛タレ、酒、醤油、砂糖、みりん

高野豆腐で！

高野豆腐入りハンバーグ
高野豆腐入りハンバーグ by ORIMARU70

ハンバーグ本体、合挽き肉、高野豆腐、たまねぎ、たまご、パン粉、ナツメグ、塩・こしょう、トッピング、ピザ用チーズ、デミグラスソース、パセリ

はんぺんで！

☆はんぺんでかさ増しエビマヨ☆
☆はんぺんでかさ増しエビマヨ☆ by あやプチ

エビ（むきえびorブラックタイガー）、はんぺん、☆玉ねぎのみじん切り（細かく）手順７参照、☆塩、☆片栗粉、◎マヨネーズ、◎トマトケチャップ、◎練乳（蜂蜜でもＯＫ）、◎醤油

キャベツで！

かさましキャベツの豚肉巻き
かさましキャベツの豚肉巻き by Ritotsu

豚バラ肉薄切り、キャベツ(ざく切り)、塩、醤油、みりん、砂糖

お麩で！

一石二鳥！？ 嬉しいカロリーセーブ効果も！

栄養豊富な高野豆腐やはんぺん、お麩などを使うことで本来は補えない栄養が補給できたり、肉だけになってしまうところに野菜も一緒に食べられたりと節約以外の嬉しい効果も。それに肉を減らしてかさ増し食材を使うことで、食べ応えを出しつつカロリーをセーブ！ 薄着に向かうこの時期には嬉しい限り♪ これならメタボが気になるパパもたっぷり食べられますよ。

クックパッドで「かさ増し」検索をすると1,000品以上のレシピが出てきます。増税が実施された今こそかさ増し食材を賢く使って、しっかり節約しつつも家族大満足のごはんを作りましょう！

連載: 消費税増税に負けない！家計防衛シリーズ
2014年4月1日からの消費税アップに負けないための、食と暮らしのテクニックです。
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