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「アボカドカレー」が予想を上回る美味しさだった！

クックパッドニュース編集部

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ちきぽんさん考案！「アボカドのキーマカレー」☆

ベランダごはんでお馴染みのちきぽんさんが考案した「アボカドのキーマカレー」。濃厚でまろやかで美味しいとつくれぽでも好評なんです。材料をフライパンにどんどん加えて炒めていくだけで簡単＆手早く完成するので、忙しくてカレーを煮込む時間がないという方にもオススメ。出来上がったルーはご飯はもちろん、パンにも合うし、パーティーシーンでのディップとしても！それでは、さっそくレシピをチェックしてみましょう。

ちきぽんさん考案のレシピはコチラ！！

アボカドと豆乳の濃厚キーマカレー
アボカドと豆乳の濃厚キーマカレー by ちきぽん

合い挽き肉、アボカド、玉ねぎ、豆乳、オリーブオイル、カレー粉、鶏ガラ(粉末)、砂糖、醤油、塩、こしょう

ポイントをざっくり整理すると…


①みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、火が通ったらカレー粉を加えて弱火でさらに炒めます。


②挽肉を加えてパラパラしてきたら、ざっくり切ったアボカドを加えて軽く炒めます。


③豆乳・鶏ガラ・醤油を加え、全体を混ぜ合わせて、塩・こしょうで味を整えれば完成です。

いかがでしたか？ほんとに驚くほど簡単に出来てしまいますよね。辛いのが好きな方はチリパウダーを加えるのがオススメだとか。気になる方はぜひ「アボカドキーマカレー」にトライしてみてくださいね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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