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知識をアップデート！缶詰の新常識＆レシピあれこれ～「いっぷく！」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

5月７日放映の「いっぷく！」(ＴＢＳ系)は、「思わず買いたくなってしまう缶詰」の特集。番組によれば、今までは保存食、非常食というイメージが強かった缶詰の常識が、最近は変わりつつあるのだとか。さっそくリポートしましょう。

東日本大震災をきっかけに缶詰の良さが見直された！？

クックパッドでも人気の缶詰。レシピ本が続々出版されるなど、密かにブームになっていますよね。ひと昔前の缶詰と言えば、保存食、非常食というイメージが強かったものですが、じつは東日本大震災をきっかけに缶詰の魅力が再確認され、結果メーカーもいろいろと変わった商品を出すようになったんだとか。缶詰の人気の秘密はなんといっても「安くて美味しい」「使い勝手がいい」ところ。本場タイで製造しているタイカレー、とりそぼろとバジルなんておしゃれなイタリア風の缶詰など、最近は味にこだわった商品も続々と登場！みているだけでも楽しくなっちゃいますね。

缶詰料理＝手抜きではありません

いろいろな味があって楽しい缶詰ワールド。でも、なんとなく缶詰を使ったレシピって手抜きっぽく感じてしまうもの。番組では、手抜きに見えないおしゃれな缶詰レシピも紹介していましたよ。
今回は、1970年に発売以来、お酒のおつまみとして不動の人気を誇っている「やきとり」の缶詰を使って、香り豊かな柚子コショウ焼きそばを作ってしまったからビックリです。簡単に作り方をご紹介しましょう。
焼きそばの麺を炒め、柚子コショウをお酒で溶かしたものを入れ、そこにやきとりの缶詰(塩)を加えて、全体になじませます。最後に3センチぐらいに切った万能ねぎを入れ、サッと炒めたら完成！

人気の「さば缶」を使った春巻きも美味しそうでしたよ。こちらも、もやしに水を切ったサバ缶を混ぜ、カレー粉を加えて春巻きの皮で巻いて揚げるだけ。とっても簡単なのに本格的な味わいの料理が作れるのが嬉しいですね。クックパッドにも缶詰を活用したレシピがないか？探してみたら、いろいろありました。ユニークなアレンジ方法をいくつかピックアップしてみます♪

優しくて懐かしい味わい

手軽に♪さば缶詰で炊き込みご飯
手軽に♪さば缶詰で炊き込みご飯 by unappa

米、さばの水煮缶(190g)、人参、生姜、醤油、酒、みりん

魚が苦手な人でもペロッと食べられる

＊缶詰でワイン♪サーディンのパン粉焼き＊
＊缶詰でワイン♪サーディンのパン粉焼き＊ by ついてるさとちゃん

オイルサーディン缶、玉葱、ドライパン粉、粉チーズ、七味、しょうゆ、刻みパセリ

キムチの量はお好みで♪

キム玉丼⇒『焼き鳥の缶詰』でキムチ親子丼
キム玉丼⇒『焼き鳥の缶詰』でキムチ親子丼 by しじみ◎

キムチ玉子丼（キム玉丼）、卵、①キムチ、②玉ねぎ、③麺つゆ(3倍濃縮)、④水、⑤砂糖、キムチ親子丼にする場合に追加、⑥焼き鳥缶（タレ味）、背徳感がスパークする、シッカリ目の甘辛味です。ゴハンがはかどって困る(´・ω・｀)

おうちにあると便利な缶詰。そのまま食べてももちろん美味しいけれど、一緒にレシピも覚えておくと、時間がないときにでもサッとおかずが作れて重宝しますね。元々味付けしてあるから失敗しらずなところもグッド。ぜひお試しを。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: いっぷく！
いつもの朝に福を呼ぶ朝の新番組『いっぷく！』（TBS系）。MCは国分太一、枡田絵里奈（TBSアナウンサー）、ハコちゃんこと岩下尚史。
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