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憧れの丸鶏どーん！ビギナーでも「ローストチキン」が作りたい！

クックパッドニュース編集部

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実は簡単だった！今年は「丸鶏」でメリークリスマス★

クリスマスの定番、ローストチキン。 特に丸鶏のローストチキンは、テーブルにあるだけで盛り上がります。 ただ圧倒的な迫力のためか、ビギナーにはちょっとハードルが高い料理・・と思い込んでいませんか。 実は丸鶏のローストチキンは、あらかじめ調味液に漬けておけば、 パーティー当日にオーブンに放り込むだけで完成します。 焼きっぱなしでいいので、料理ビギナーにもうれしいラクチン料理なんですよ！

▼【基本のローストチキン】レシピは、こちら！

下処理から盛り付けまで、さまざまな工程が写真入りで紹介されているので、わかりやすいレシピです。

実はとっても簡単♪丸鶏のローストチキン☆
実はとっても簡単♪丸鶏のローストチキン☆ by ぽぽたんこぶ

丸鶏、◎調味料：塩・黒コショウ＋お好きなハーブ、◎ハーブ（例）オレガノ、タイムなど、◎ハーブの代わりに、チリ・パプリカパウダー、カレー等、色んな味も楽しめます、◆詰め物：お好きな野菜、オリーブオイル＋小麦粉

「詰め物」と「ソース」にこだわれば、まさにプロの味！

丸鶏を使ったローストチキンを本格的に仕上げるためには、 鶏肉の中に入れる詰め物と鶏肉にかけるソースにこだわってみるのも、楽しそうですよ♪ 家にある身近な材料で、プロ級の味に仕上がります。 それでは、オススメのレシピをご紹介します。

【詰め物にこだわる派】ピラフ

炊飯器を使ったピラフを詰めたローストチキンです。 ピラフは、少し固めに炊き上げるのがコツですよ！

丸鶏のローストチキン　牛蒡ピラフ詰め
丸鶏のローストチキン　牛蒡ピラフ詰め by ケチャ＆ウル

丸鶏（内臓抜き）、ハーブソルト（or塩、胡椒）、あればローズマリー等のドライハーブ、にんにく（すりおろし）、オリーブオイル、ゴボウの和風ピラフ　ID：742932

【詰め物にこだわる派】もち米

丸鶏の中にもち米たローストチキンです。 こちらのレシピでは、皮をパリッと仕上げるために途中で何度か肉汁を鶏肉にかけながら焼き上げています。

丸鶏を使ったローストチキン
丸鶏を使ったローストチキン by izumi*

若鶏、もち米、人参、セロリ、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、プチトマト、コンソメスープ、いんげん

【ソースにこだわる派】グレービーソース

グレービーソースとは、肉を焼いた時に出る肉汁を煮詰めてソースにしたもの。 鶏肉と野菜のうまみたっぷりのソースは、たまらない〜！

丸鶏のローストチキン♡グレービーソースも
丸鶏のローストチキン♡グレービーソースも by どんぴんたん

若鶏（丸鶏）、✩ハーブソルト、✩ローズマリー（フレッシュ）、✩白ワイン、✩にんにく(すりおろし)、✩ローリエの葉、岩塩、ブラックペッパー、オリーブ油、水、じゃがいも、人参、セロリ、冷凍インゲン、グレービーソース（残った肉汁で作ります）、水、★コンソメ(キューブ)、★醤油、★砂糖

【ソースにこだわる派】ポン酢を使った和風ソース

ポン酢でいただくローストチキンも、さっぱり美味！ 「肉汁、ポン酢、醤油」の黄金比は、要チェックです。

クリスマスに丸鶏ローストチキン
クリスマスに丸鶏ローストチキン by noriran

鶏1羽、塩、コショウ、ドライハーブ（またはフレッシュ）、オリーブオイル、☆ソース、ポン酢、醤油、焼いて出来た鳥の出汁たっぷりオイル

外の皮がパリパリ、しかもひと口かじった瞬間にジュワ～ッと肉汁があふれるのは、丸鶏のローストチキンならでは！ 今年のクリスマスこそ、食卓に丸鶏どーん！ 骨まで愛したくなるほどのおいしさですよ。

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
「健康」「食」のジャンルに関して、雑誌やWEBなどで執筆しています。 ズボラ料理大好き！わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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