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マヨラー感激！簡単で美味しいアレンジマヨレシピ

2015年12月09日更新

#マヨネーズ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

「あさイチ」（NHK)の解説委員としておなじみのヤナギーこと、柳沢秀夫さん。料理コーナーでマヨネーズが使われると、大喜びする無類のマヨラーとしても有名です。今回は、そんなマヨラーやヤナギーが感激することウケアイのマヨネーズのアレンジレシピをご紹介します。

おなじみの料理コーナーに、あのマヨラーが登場！？

12月9日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になった人はいらっしゃいますか？おなじみ料理コーナー「解決！ゴハン」に、今回はなんとヤナギーこと、柳沢さんが登場！マヨラーのヤナギーと同じぐらいマヨネーズ好きなご主人を持つ視聴者からのお悩みを読み上げました。
悩みにこたえてくれたのは、同じくマヨネーズのヘビーユーザーである料理研究家の藤井恵さん。柳沢さんも「本当に待ってましたから！」と藤井さんの登場に大喜び。
一体どんなレシピを教えてくれたのか？さっそくリポートを開始したいと思います。

マヨネーズとよくあうキムチを使って☆

料理教室でもよく生徒さんからマヨネーズのアレンジ法を質問されるという藤井さん。今回教えてくれたのは、マヨネーズと相性抜群のキムチを使った「鶏マヨ炒め」です。

鶏むね肉はそぎ切りにしてボウルに入れ、塩とコショウ、お酒を加えてもみ込んでおきます。そこにさらに片栗粉を加え、よくもみ込みましょう。
フライパンを熱し、ゴマ油を引いたら、そこに下準備をした鶏もも肉を入れ、中火で片面づつ１～2分間ずつ、両面で4～5分焼きます。
肉を焼いている間にソース作りを。ボウルに2㎝ぐらいに切った白菜キムチを入れ、マヨネーズをイン。さらにしょうゆを加え、両面焼けたお肉の上にかけます。強火でサッと炒めたら、4～5㎝ぐらいに切ったニラを入れて炒めれば完成。

試食したヤナギーは高笑い！これは絶対に美味しいに違いありません。マイルドになったキムチが白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリですね。
クックパッドにもマヨラーが喜びそうなレシピがズラリ。いくつか選んでみましたよ。