cookpad news
トレンドレシピ

これなら毎日食べても飽きない！冷奴をワールドワイドにアレンジしよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

火を使わずヘルシーで、晩御飯の“あと1品”やおつまみにもぴったり。夏のおかずのオールラウンダー「冷奴（ひややっこ）」は、必ずしも和風にアレンジしなくてもイケるんです。

暑い季節の定番メニュー「冷奴」を飽きずに食べるには？

切ってお皿に盛るだけ。手軽で美味しい「冷奴」は夏のおかずの絶対的エース。ただ、毎日のように出し続けると「また～？」と家族から非難の声があがることも。そこで定番の食べ方とはちょっと違った味つけのレシピを探してみました。

冷奴は、ネギやかつお節、しょうがを添えてお醤油をかけて食べるのが定番ですが、和風以外のアレンジも美味しいんです。淡泊な味わいの豆腐だから、イタリア風からアジア風まで、アレンジ次第で味も七変化。家族から「え？これが冷奴？」と驚かれそうな、おしゃれな一品に変身させちゃいましょう！

アンチョビ+オリーブオイルでイタリア風

アンチョビとにんにくの風味が癖になる、イタリアンな一品。オリーブオイルと黒こしょう、万能ねぎをたっぷりかけるのもポイント！

アンチョビ冷奴
アンチョビ冷奴 by oBsession

絹豆腐、アンチョビ、練りにんにく、万能ねぎ、粒こしょう、塩(なくても可)、オリーブ油又はごま油

コチュジャンだれで韓国風

韓国の友人に教わったというコチュジャンだれ。辛いのが苦手な人は、砂糖を加えるとまろやかな味に。

韓国の冷奴のたれ♪
韓国の冷奴のたれ♪ by チヒナコ

冷奴、☆コチュジャン、☆みりん、☆酒、☆ゴマ、☆ごま油、子ネギ（小口切り）

ごま油とキュウリで中華風

薄切りキュウリを塩もみして冷奴にのせ、ごま油と塩でシンプルに。キュウリの食感がアクセントになって美味しいと好評。

日本を代表する簡単おかず「冷奴」は、こんなにもワールドワイドな味つけが可能だったんですね。つくってみた人からも、「いつもの冷奴と違って美味しかった」「暑い時期は冷奴ばかりなので、たれのバリエーション増えて嬉しい」などのコメントが寄せられています。いつもの冷奴に飽きたら、脱・和風のアレンジにチャレンジしてみては？（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
材料2つで！「きゅうり」でサラダがハロウィン風に大変身 2023年10月29日 07:00
青菜を食べたいときにすぐ作れる！「ほうれん草」の副菜 2023年10月30日 17:00
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
アレを使うとちくわが裂けない！失敗なしの「ちくわのきゅうり詰め」 2023年11月06日 19:00
いつもと違う食感や味がクセになる！「新感覚チーズトースト」 2023年11月07日 06:00
多彩な味付けで楽しむ「豚バラ＆れんこん」レシピのバリエーション 2023年11月17日 08:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
どの店でも買えない⁉︎カルディ人気すぎ商品『青い◯◯』って？ 2023年11月01日 19:00
ごちそうに変身！鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
これだけで大満足！「納豆ごはん」ちょいアレンジ4選 2023年12月05日 06:00
この中毒性ヤバい！◯◯をいれるだけで「おにぎり」が劇的においしくなる 2023年12月08日 06:00
しっかり味でご飯が進みまくる！豚肉&厚揚げのボリュームおかずレシピ 2023年12月18日 08:00
使い切れなくて困ってるあなたに！賞味期限間近の「ラー油」消費レシピ 2023年12月20日 11:00
「れんこん」だけでご飯がすすむ！しっかり味の副菜レシピ 2023年12月20日 15:00
納豆に味付けるだけ！体温まる「地獄ラーメン」 2023年12月21日 11:00
これはリピ確定！キャべツと◯◯で絶品副菜 2023年12月22日 15:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
Z世代からブームが広がりそう。ヘルシーにお腹を満たす最新の健康食「アジアン粥」 2023年11月29日 04:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
600人絶賛！ごま油香る「やみつきカリカリ大根」がウマすぎ！ 2024年01月08日 17:00
【カルディで爆売れ】韓国版の悪魔のおにぎり「チュモッパ」 2024年01月15日 06:00
中華風や洋風で！お餅を消費できる「簡単スープ」3選 2024年01月24日 07:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
外カリッ中とろ〜！アメリカ人直伝「伝統チーズトースト」 2024年01月09日 06:00
スウェーデン人が直伝！「ヤンソンさんの誘惑」 2024年01月13日 09:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
お粥なのに食べごたえたっぷり！「サムギョプサル風アジアン粥」ならヘルシーでも大満足 2024年01月08日 11:00
酸味と辛味が絶妙！レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦！「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
なにこれカワイイ！折り畳むだけでできる「風車トースト」 2024年02月15日 09:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
アレを入れて濃厚に！大人味のポテトサラダ 2024年03月02日 09:00
コスパ抜群のおかず！「厚揚げだけ」であと一品 2024年02月20日 21:00
大人も子どもも◎ボリューム満点「じゃがいも肉巻き」 2024年03月14日 08:00
新しいいちごの楽しみ方発見！意外にウマい「ちょい足し」レシピ 2024年03月18日 14:00
あと一品が爆速完成！5分でできちゃう旨すぎ「豆腐」副菜 2024年03月18日 18:00
【なにこれ！】ワサビてんこ盛り⁉ビックリ冷奴 2024年03月24日 07:00
隠し味は◯◯油！おいしいツナサンドの作り方 2024年03月28日 14:00
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」 2024年03月28日 19:00
5分でもう1品！火を使わず材料混ぜるだけ「きゅうりの梅肉和え」 2024年04月11日 18:00
試してみて！「味噌汁」に合う意外な食材 2024年04月15日 17:00
新生活のお弁当の悩みを解決！3月に最も読まれた記事は？【月間総合ランキングTOP5】 2024年04月13日 22:00
夏に向けてブームの予感！いちご飴が進化した新感覚スイーツ「アイスタンフル」って？ 2024年04月05日 05:00
英国のスコーンが進化！SNSで人気のかわいすぎる「韓国風スコーン」 2024年04月05日 05:00
ポリポリ旨い！速攻完成「きゅうりの浅漬け」レシピ5選 2024年04月24日 16:00
“キャロ活”って知ってる？大ブーム目前のスイーツ「キャロットケーキ」 2024年04月05日 05:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
ハワイアンプレートでリゾート気分
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら