日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ふわふわしたオムレツはみんなの人気者。でも、オムレツって、いつも同じテイストになってしまいませんか？今回はアイディアマンのもこみちさんが、ワンランク上のオムレツの作り方を教えてくれましたよ。
5月29日放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)をご覧になった方はいらっしゃいますか？今回のテーマは、みんなが大好きな「オムレツ」。「もこみちさん秘伝のオムレツを教えて欲しい」という視聴者からのリクエストに応えてもこみちさんが作ったのは、ワンランク上の驚きの「オムレツ」でした。さっそく作り方をご紹介しましょう。
「今日は久しぶりにオリーブオイルをたくさん使っちゃいます」と嬉しそうに言いながら、フライパンにドバドバとオリーブオイルを入れるもこみちさん。
オリーブオイルが温まったら、いちょう切りにしたじゃがいもを入れて炒め揚げに。こんがり揚がったら、さらに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
次は卵の用意を。ボールに卵を割り入れたら牛乳を加え、塩コショウを。さらにパルミジャーノチーズをたっぷり入れたら、オリーブオイルを塗った深めのフライパンに流し込んで火にかけます。そこに先ほど炒め揚げしたじゃがいもと玉ねぎを入れ、よく混ぜます。卵の外側が固まったら、180度に予熱したオーブンで15分焼けばOK。熱々に焼きあがった「オムレツ」を皿にあけ、仕上げにプチトマトを飾れば完成！
皿にあけた「オムレツ」は、まるでふわふわのシフォンケーキのよう！これなら、オムレツにこだわりのある人も大満足間違いなしですね。クックパッドにもみんなから喜ばれそうな「オムレツ」レシピがないか？探してみましたよ。
いかがですか？どれも見ているだけで、幸せ気分になれそうな「オムレツ」ばかりでしたね。さっそく作って、ハッピー気分を味わってみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)
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